САЛАТ С ЯЗЫКОМ “ПРАЗДНИЧНЫЙ“

ингредиенты:

Салат

Язык говяжий (варёный) — 130 г
Картофель (1 шт., варёный) — 80 г
Редис — 80 г
Огурец (1 средний) — 100 г
Майонез — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу

Луковая заправка

Лук красный — 30 г
Каперсы — 1 ст. л.
Горчица (французская зернистая) — 1 ст. л.
Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу

способ приготовления:

Заранее отварить язык, почистить и остудить. Нарезать мелким кубиком.

Лук почистить, нарезать перьями. К луку добавить сахар, горчицу, рубленные каперсы и 1 ч. л. рассола от каперсов, перемешать и отставить на 10 минут.

Редис и огурец вымыть, обсушить. Нарезать кубиком. Картофель нарезать в размер кусочков языка. Смешать с языком.

Смешать с луковой смесью, добавить майонез, рубленый укроп, посолить крупной морской солью.

Перемешать, разложить порционно или в общий салатник. Украсить.

Вкусных Вам новогодних застолий!

калорийность: 71.90 ккал./100гр

время приготовления: 20 мин.

раздел: праздничные