ОВОЩИ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ

ингредиенты:

Овощи:

Капуста цветная — 350 г
Брокколи — 200 г
Морковь — 100 г
Перец болгарский — 0.5 шт
Окорок (в/к) — 200 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Укроп

Соус:

Масло сливочное — 35 г
Мука пшеничная / Мука — 1.5 ст. л.
Сливки (20%) — 130 мл
Молоко — 120 мл
Сыр сливочный — 60 г
Орех мускатный — по вкусу
Соль
Перец черный

способ приготовления:

Очистите, вымойте и разделите на соцветия брокколи и цветную капусту.

Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте ломтиками.

Болгарский перец нарежьте соломкой.

Окорок также нарежьте соломкой ( можно заменить на куриное филе) Всё перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 гр.

Растопите сливочное масло и обжарьте в нём муку, добавьте сливки и молоко, готовьте 3 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте сыр, соль, перец, молотый мускатный орех и готовьте ещё 2-3 мин, помешивая.

Положите овощи в форму для запекания, полейте соусом. Запекайте в духовке 30 минут.

калорийность: 140.70 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда