САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ

ингредиенты:

Грудка куриная — 250 г
Морковь (морковь по корейски) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания блинчиков) — 1 ст. л.
Уксус (уксус 70%) — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Майонез — 3 ст. л.
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.

способ приготовления:

Отвариваем в подсолённой воде куриную грудку, остужаем и разделяем на волокна.

Лук нарезаем четверть кольцами. К нарезанному луку добавляем воду, уксус и щепотку соли. Оставляем мариноваться на 15-20 мин.

Мелко нарезаем петрушку.

В миске смешиваем три яйца и соль по вкусу.

Разогреваем сковороду, добавляем небольшое количество растительного масла и жарим яичные блинчики. У меня получается два блинчика.

Яичные блинчики сворачивай в рулет и нарезаем.

В салатнике смешиваем все ингредиенты: морковь по - корейски, куриную грудку, яичные блинчики, петрушку, маринованный лук, добавляем майонез и соль по вкусу, перемешиваем.

Салат готов можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!

калорийность: 109.90 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: салаты