ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

ингредиенты:

Капуста цветная — 500 г
Моцарелла — 70 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Молоко — 250 мл
Майонез — 2 ст. л.
Лимон — 1 дол.
Чеснок — 1 зуб.
Орегано — 2 ч. л.
Укроп — 2 веточ.
Соль — 3 ч. л.

способ приготовления:

1. С цветной капусты удалить корешки и оставить только головки.

2. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем лимон, укроп, как только вода закипит добавляем соль.

3. В кипящую воду вводим капусту и варим 6 минут.

4. Для соуса Бешамель: растворяем сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку интенсивно помешивая массу, до образования комочков.

5. Вливаем молоко в массу частями постоянно помешивая, добавляем щепотку соли продолжаем мешать, вводим оставшееся молоко. Соус должен получится густым.

6. Капусту выкладываем на противень, присыпаем орегано, смазываем каждый кусочек капусты соусом.

7. Присыпка: сыр натираем на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.

8. Этой массой, присыпаем капусту.

9. Ставим в духовку на 5-6 минут при температуре 220С.

калорийность: 99.20 ккал./100гр

время приготовления: 20 мин.

раздел: закуски