САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ «ФОРТУНА»

ингредиенты:

Баклажан — 2 шт
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное (Отварное) — 3 шт
Лук красный — 0.5 шт
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Специи (По вкусу : соль, молотый перец)

способ приготовления:

Лук нарезать полу кольцами и замариновать минут на 20 в холодной воде (100 мл) с яблочным уксусом и сахаром. Тем временем, баклажаны очистить и нарезать полу дольками. Обжарить в растительном масле до готовности. Выложить на бумажные полотенца баклажаны, чтобы стекло лишнее масло.

В салатник выложить помидор нарезанный кубиком, как и яйца. Лук отжать и добавить к салату вместе с остывшими баклажанами. Добавить соль, молотый перец и если надо оливково масла. Салат перемешать.

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты