ТОРТ “БЕЛОЧКА“

ингредиенты:

Для коржей:

Желток яичный — 9 шт
Сахар — 180 г
Сметана — 75 г
Масло сливочное — 90 г
Мука пшеничная / Мука — 270 г
Разрыхлитель теста — 18 г

Для белковой массы:

Белок яичный — 9 шт
Сахар — 260 г
Какао-порошок — 5 ст. л.
Арахис — 400 г

Для крема:

Масло сливочное — 350 г
Молоко сгущенное (вареное) — 400 г

способ приготовления:

Яичные желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить сметану, растопленное масло, взбить. После добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Для белковой массы взбить белки с сахаром в крепкую пену, добавить какао и перемешать.

В смазанную форму, ложкой смоченной в воде выложить 1/4 часть желтого теста, на него 1/4 часть белковой массы, посыпать измельченным арахисом и выпекать в духовке при 170 гр. 25 минут. Так же выпечь еще три коржа.

Для крема взбить сливочное масло с молоком сгущенным в пышный крем. Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на 6 часов. Украсить по желанию.

время приготовления: 50 мин.

раздел: десерты