ЗАПЕЧЕННОЕ ЯЙЦО С ПОМИДОРОМ И КОЛБАСОЙ

ингредиенты:

Помидор — 2 шт
Колбаса — по вкусу
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (у меня 18% жирности) — 3 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Соль (обычно использую адыгейскую соль) — по вкусу
Приправа — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень — по вкусу

способ приготовления:

Смазать формы (у меня кокотницы) сливочным маслом. Первыми уложить нарезанные помидоры, по 3-4 ломтика на порцию. Присыпать солью, перцем или любимыми приправами.

На помидоры уложить мясные ингредиенты, нарезанные небольшими кубиками. У меня вареная колбаса. Но чаще делаю с сосисками.

Разбить яйцо сверху. В оригинальном рецепте нужно было разбить так, чтоб желток остался целым, так красиво. Я прокалываю желток, чтоб получилось равномернее. Посыпать солью или приправами.

Залить сверху сметаной, равномерно распределить ложкой, чтоб яйцо не проглядывало. Можно сметану смешать с зеленью.

Посыпать все тертым сыром. Запекать при температуре 180-200 градусов около 30-40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда