ТВОРОЖНЫЕ ПРЯНИКИ

ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная / Мука — 280 г
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 80 г
Масло растительное (рафинированное) — 50 мл
Сода — 4 г
Соль — 3 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г

Для глазури:

Сахарная пудра — 100 г
Белок яичный — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.

способ приготовления:

Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.

Добавить творог и соду, гашеную лимонным соком. Хорошо перемешать.

Затем добавить растительное масло и просеянную муку. Смешать.

Замесить тесто.

Выложить его на поверхность, присыпанную мукой. Вымесить.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см.

Вырезать из пласта круги диаметром 6 см.

Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 20-25 мин.

Для глазури смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок.

Выложить готовые горячие пряники в глубокую посуду и залить их глазурью, хорошо перемешать.

Выложить обратно на противень, застеленный бумагой для выпечки, и вернуть в духовку еще на 3 минуты при той же температуре.

время приготовления: 55 мин.

раздел: десерты