РИЙЕТ ИЗ ТЫКВЫ И РЫБЫ

ингредиенты:

Тыква — 150 г
Лук зеленый — 50 г
Форель (копченая, у меня радужная форель, но подойдёт и другая копченая красная рыба) — 180 г
Масло сливочное — 30 г
Сметана (жирная) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Рецепт довольно простой. Тыкву очистить, крупно нарезать и отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности. 15-20 минут.

Слить воду с тыквы. Затем размять её вилкой, постепенно добавляя сливочное масло и сметану.

Зелёный лук мелко нарезать. Не много зелёных перьев оставьте для подачи.

Рыбу очистить от кожи, костей, если они есть и мелко нарезать.

К тыкве добавить лук и рыбу, перец. Попробовать на соль и если надо, еще посолить. Осторожно, ведь рыба уже солёная.

время приготовления: 30 мин.

раздел: закуски