САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

ингредиенты:

Печень трески — 1 бан.
Рис (вареный) — 1 стак.
Морковь (средняя) — 1 шт
Яйцо куриное (мелкие) — 2 шт
Фетаки — 50 г
Перец черный (молотый) — по вкусу
Уксус (6-9 %) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 щепот.
Майонез — по вкусу
Горчица (зернистая) — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

способ приготовления:

Морковь вымыть, почистить, натереть на "корейской" терке. Посолить, добавить уксус, чуть-чуть сахара и черный перец. Перемешать, слегка перетирая. Отставить. Сварить вкрутую яйца.

Рис смешать с маслом от печени, выложить на сервировочное блюдо, добавив зелени.

На рис выложить морковь и кусочки печени трески.

Затем шарики или кусочки фетаки.

Добавить кусочки яиц.

Заправить майонезом, горчицей и зеленью. Подать к столу.

Немного о пользе печени - Тресковая печень богата следующими компонентами: •различными витаминами категорий: А, D, E, С, РР, В; •необходимыми организму аминокислотами и несколькими видами кислот: аспарагиновая, пантотеновая; •минеральными веществами: калий, фосфор, йод, цинк, медь, кальций и др.

время приготовления: 10 мин.

раздел: салаты