ПОМИДОРЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ингредиенты:

Помидор — 7 кг
Перец болгарский — 6 шт
Чеснок — 6 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Вода — 3 л
Сахар — 1 стак.
Соль — 1/2 стак.
Уксус — 200 г

способ приготовления:

Итак приступим. Для начала готовим начинку для помидоров. Для этого пропускаем через мясорубку болгарский перец (можно брать любой - у меня был желтый) примерно 6-7 штук, 2 головки чеснока, пучок петрушки.

Начинка получится достаточно сочной, поэтому я ее процеживаю через сито.

Потом принимаемся за помидоры. У помидора вырезаем плодоножку.

И надрезаем пополам, но не до конца. Как на фото.

Чтоб было поскорее - можно сразу подготовить так несколько помидоров

Потом каждый помидор как бы начиняем начинкой. Ложечкой пробуем пропихнуть ее между половинок помидора, и складываем в банку

Отдельно завариваем маринад - на 3 литра воды добавляем 1 стакан сахара, пол стакана соли, 200 гр уксуса, закипит - заливаем помидоры. Стерилизуем 15 минут. Пусть вас не пугает, что немного начинки из помидоров выйдет, на вкус это не повлияет. Вот такие получаются помидорчики.

время приготовления: 0 мин.

раздел: заготовки