КОТЛЕТЫ РЫБНО-СЫРНЫЕ

ингредиенты:

Фарш рыбный — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый (у меня 5 штук)
Перец черный
Соль
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Масло подсолнечное (для обжарки)

способ приготовления:

У меня всегда в морозилке есть рыбный фарш. Готовлю я его покупая рыбу. Пропускаю через мясорубку и складываю брикетами. Фарш подойдет из любой рыбы. У меня смесь хека и семги. Размораживаем.

Трем на крупной терке сыр.

Нарезаем лук.

Добавляем к фаршу лук, сыр, муку, соль, перец и яйцо.

Тщательно все перемешиваем.

Формируем небольшие котлеты и хорошо обваляв их в панировочных сухарях, выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем под крышкой, на маленьком огне, до золотистого цвета.

Подаем горячими, Очень нам нравится их есть с крупными, сочными оливками. Приятного аппетита.

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда