АДЖИКА

ингредиенты:

Томатная паста — 1 кг
Перец сладкий — 1 кг
Перец чили — 200 г
Чеснок — 200 г
Петрушка — 500 г
Соль — 10 ч. л.
Сахар — 10 ч. л.
Уксус (70%) — 2,5 ч. л.
Масло растительное — 15 ст. л.

способ приготовления:

Перец и чеснок почистить. Петрушку помыть, дать стечь воде. Все эти ингредиенты перекрутить в мясорубке. В большой чаше все перекрученное перемешать с томатной пастой, добавить соль, сахар, масло и уксус. Хорошенько размешать и переложить в банки. Я беру не большие банки с закручивающейся крышкой, храню в холодильнике.

время приготовления: 80 мин.

раздел: заготовки