САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ ОТ РЕЗЫ

ингредиенты:

Лук-шалот (мелко нарезать) — 3 ст. л.
Уксус (красный винный) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Сахар — 1 ч. л.
Масло оливковое (extra virgin - без примесей) — 120 мл
Маслины (без косточек ) — 1 горст.
Помидор (спелых, нарезать дольками в 1.5 см длинной) — 5 шт
Каперсы (маринованные, промыть и посолить ) — 2 ст. л.
Базилик (10-12 листьев, измельчить) — 10 шт

способ приготовления:

1. Приготовьте заправку для салата. Положите лук, уксус, соль и сахар в небольшую миску для смешивания. Постепенно наливайте масло пока оно не вступит в реакцию с уксусом и не получится эмульсия. Хорошо перемешайте.

2. Выложите помидоры на большую тарелку.

3. Равномерно распределите маслины, каперсы и базилик среди помидоров.

4. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте венчиком соус и заправьте салат.

время приготовления: 10 мин.

раздел: салаты