БЫСТРЫЙ ПЛОВ ПО-ЧЕРКИЗОВСКИ

ингредиенты:

Колбаса (вареная «Докторская черкизовская») — 200 г
Грудинка («Столичная») — 100 г
Рис (предварительно замочить на 2 часа в холодной воде) — 1 стак.
Морковь — 1
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 100 мл
Специи (для плова) — 1 ч. л.

способ приготовления:

«Грудинку Столичную» нарезать соломкой. Колбасу «Докторскую черкизовскую» нарезать кубиками.

Грудинку обжарить в глубокой сковороде с толстым дном 3 минуты без масла, добавить нарезанную колбасу «Докторскую черкизовскую» и обжаривать до золотистого цвета.

Лук и морковь мелко нарезать, зубчик чеснока раздавить ладонью.

В сковороду с колбасой и грудинкой добавить нарезанные репчатый лук, морковь, раздавленный ладонью зубчик чеснока, специи и обжаривать 3 минуты.

Засыпать в сковороду замоченный рис, ровно утрамбовать его ложкой, залить 1,5 стакана горячей воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. Рис перемешать, накрыть крышкой и томить еще 10-20 минут.

Снять с огня и дать настояться. Выкладывать в глубокие тарелки для плова.

время приготовления: 45 мин.

раздел: вторые блюда