САЛАТ ГРИБНОЙ С РИСОМ И ОГУРЦАМИ

ингредиенты:

- 400 гр. шампиньонов;
- 1 стакан риса;
- 3 яйца;
- 3 маринованных огурца;
- 1 луковица;
- растительное масло;
- майонез;
- соль и перец.

способ приготовления:

1) Первым делом нужно поставить варить рис. Для этого в кастрюлю налить два стакана воды и довести до кипения. Стакан риса перебрать, промыть и отправить в кипящую воду. Немного посолить и варить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут. Дать постоять под крышкой еще 15 минут, после чего снять крышку, чтобы он остывал.

2) Яйца сварить вкрутую. Готовые яйца опустить в холодную воду, чтобы они легче чистились.

3) Грибы тщательно вымыть и обсушить. Нарезать на небольшие кусочки, но не очень мелко.

4) Лук нарезать кубиками.

5) Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

6) Огурцы нарезать кубиками.

7) Грибы обжарить с луком на растительном масле до готовности, чтобы они стали золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.

8) Смешать все ингредиенты для грибного салата. Прежде чем добавлять рис и шампиньоны, они должны остыть.

9) Заправить грибной салат майонезом или сметаной.

10) Такой салатик получается очень сытным, поэтому к нему можно не подавать гарнир. Его можно кушать просто с кусочком хлеба.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты