ЗАПЕКАНКА НА УЖИН

ингредиенты:

Картофель — 5 шт
Морковь — 3 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Колбаса — 200 г
Оливки черные — 70 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Яйцо куриное — 6 шт
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Петрушка — 2 веточ.
Соль — 3 щепот.

способ приготовления:

Картофель и морковь очищаю, мою, нарезаю на кубики, перец также нарезаю на кубики.

На растительном масле обжариваю картофель до полуготовности, добавляю морковь, солю, обжариваю и добавляю перец, обжариваю до полуготовности.

Колбасу нарезаю кубиками, оливки перерезаю на половинки, лук измельчаю.

В глубокой миске смешиваю обжаренные овощи с колбасой, оливками и луком.

В глубокую миску вбиваю 4 яйца, солю, взбиваю венчиком.

Форму для запекания смазываю растительным маслом, посыпаю дно и бока панировочными сухарями, переношу в форму микс продуктов и заливаю взбитыми яйцами, отправляю в духовку на 30 минут, температура духовки 180С.

Взбиваю венчиком 2 яйца и за 10 минут до окончания запекания, заливаю сверху запеканку, посыпаю панировочными сухарями.

Готовое блюдо посыпаю измельченной петрушкой.

калорийность: 142.50 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда