СЛОЕНАЯ РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

ингредиенты:

Продукты на 6 порций:

1 кг рыбного филе,
200 г сладкого болгарского перца,
свежий укроп,
2-3 яйца, соль,
черный перец крупного помола,
растительное масло,
лимонный сок.

способ приготовления:

Для приготовления этого блюда можно брать как целую рыбу, так и мелко порезанное рыбное филе. Рыбное филе посолите и поперчите по вкусу. При желании можете сбрызнуть лимонным соком.

Сладкий болгарский перец, свежий укроп и лук-порей тщательно промойте под струей холодной воды. Лук и укроп мелко нарежьте. Предварительно удалив плодоножку, нашинкуйте перец тонкими кольцами. Измельченный лук-порей перемешайте со взбитыми яйцами.

Половину смеси выложите на смазанный растительным маслом противень, поверх нее — слой рыбы, посыпьте измельченным укропом, на слой рыбы выложите нарезанный кольцами сладкий болгарский перец, залейте все оставшейся смесью лука-порея с яйцами. Затем закройте противень фольгой. Поставьте в хорошо разогретую духовку и запекайте при температуре 200-220° С до готовности.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда