СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ОРЕХАМИ И ЯБЛОКАМИ

ингредиенты:

Рыба:

Скумбрия (крупная ,вес (без головы и хвоста) 550 гр) — 1 шт
Яблоко (крупные) — 2 шт
Перец сладкий красный — 0.5 шт
Орехи грецкие (горсть)
Чеснок — 2 зуб.
Розмарин — 1 веточ.

Маринад:

Паприка сладкая (копченая) — 0.5 ч. л.
Горчица (1 ч л баварской плюс 1 ч л дижонской или 1ст л зернистой) — 1 ст. л.
Перец кайен (щепотка)
Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
Мед (жидкий) — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

способ приготовления:

Для маринада все, кроме чеснока, смешать. Отложить 2 ст л маринада и выдавить туда зубчик чеснока.

Яблоки разрезать, убрать семенные коробочки и разрезать каждое на 6 частей.

Чеснок раздавить.

У розмарина очистить иголочки.

Скумбрию протереть, надрезать и смазать со всех сторон и внутри маринадом с чесноком.

Форму смазать растительным маслом, выложить скумбрию в форму.

Яблоки и перец убрать в пакет, вылить оставшийся маринад без чеснока, хорошо перемешать.

Выложить яблоки с перцем рядом с рыбой.

Духовка на 180.

Выпекать 20-30 минут.

У меня керамическая форма - выпекала при 200 15 минут, затем добавила орехи и еще 10 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Подавала в едва теплом виде.

калорийность: 145.80 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда