САЛАТ ЛЮБИМЫЙ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ И МАРИНОВАННОГО ОГУРЦА

ингредиенты:

На 1 порцию:
100 г говяжьей печени, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, листья салата, зелень укропа, соль, перец черный молотый.

способ приготовления:

1) Говяжью печень тщательно вымыть, поместить в кастрюлю и сварить в подсоленной воде до готовности. Отваренную говяжью печень остудить, нарезать тонкой соломкой и положить в емкость. Лучше выбрать вместительное блюдо, чтобы было удобнее перемешивать салат.

2) Маринованный огурец не очень крупно нарезать соломкой и добавить в емкость с нарезанной говяжьей печенью.

3) Среднего размера морковь очистить от кожицы и нарезать соломкой либо измельчить на крупной терке. Измельченную морковь поместить в сковороду и пассеровать на растительном масле до образования золотистой корочки. После того как морковь будет готова, добавить ее в емкость с печенью и огурцом.

4) Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем остудить и добавить в ту же емкость. Полученную массу посолить, поперчить, перемешать.

5) Затем салат заправить майонезом,

6) поместить в блюдо, украшенное листьями салата.

Совет хозяйке: Говяжья печень будет сочной и мягкой, если перед жаркой ее вымочить в молоке.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты