ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА В ДУХОВКЕ С СЫРОМ

ингредиенты:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец сладкий красный — 2 шт
Перец черный (молотый) — 2 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 170 мл
Йогурт — 170 г
Масло растительное — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Петрушка — 1 пуч.
Моцарелла — 250 г

способ приготовления:

Все овощи нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

На растительном масле тушить лук, затем добавить картофель, все тушить под крышкой до полуготовности картофеля, затем добавить капусту, морковь и перец, накрыть крышкой и тушить до полуготовности овощей, добавить черный молотый перец и посолить по вкусу, перемешать, снять с огня.

Приготовить заливку: в глубокой миске смешать венчиком яйца, добавить молоко, йогурт, растительное масло, все перемешать, добавить муку, разрыхлитель, перец черный молотый, соль, мелко нарезанную петрушку, перемешать и в эту массу добавить тушенные овощи и еще раз все перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом, перенести овощи в форму, разравнять, присыпать сверху тертой моцареллой.

Запекать при температуре 180С, 30-35 минут.

калорийность: 139.10 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда