КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ С СЫРОМ, ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

ингредиенты:

- 1 куриное филе;
- 4-5 не сочных помидоров;
- 300 гр шампиньонов или вешенок;
- 100 гр твердого сыра.

способ приготовления:

1) Куриное филе вымыть, нарезать пластами, слегка отбить. Каждый отбитый мясной пласт присыпать солью, перцем. Поочередно обмакивая во взбитое яйцо и в муку, на растительном масле пожарить отбивные.

2) Нарезав грибы мелкими кубиками, поджарить их на растительном масле. Для этой цели подойдут и вешенки, и шампиньоны. В процессе жарки – посолить, поперчить.

3) Помидоры нарезать кубиками. Желательно, чтобы они не были слишком сочными, иначе с отбивной будет стекать сок.

4) На мелкую терку натереть твердый сыр. Предпочтение отдавайте сортам, имеющим соленоватый привкус.

5) Выложить на блюдо (большую тарелку) остывшие отбивные. На каждую сверху положить столовую ложку грибов и немного помидоров. Ингредиенты распределяйте равномерно, вперемешку.

Сверху посыпьте тертым сыром, и отправьте весь этот шедевр в микроволновку (духовку).

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда