вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

КУРИЦА НА СОЛИ В ДУХОВКЕ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Охлажденная курица среднего размера – 1 шт., соль поваренная обычная (без повышенного содержания йода) – 1 кг., аджика (другие специи) – по вкусу; растительное масло – для смазывания курицы во время жарки.






способ приготовления:

1) Тщательно вымыть курицу, убрать все внутренности, отмыть брюшко от свернувшейся крови и потрошков, дать полежать, чтобы вода стекла полностью.


2) Слегка надрезать курицу по середине грудины, чтобы расправить ее по доске в виде «бабочки». Это нужно, чтобы курица более плотно прилегла к соли при выпекании в духовке.


3) В глубокий противень высыпать соль, разровнять слоем толщиной примерно в 1 см с помощью лопатки или давилки для картофеля.


4) Приготовить смесь для обмазки курицы, для чего смешать немного аджики с перцем.


5) Обмазать курицу снаружи и внутри смесью с помощью кисточки.


6) В центр противня прямо на соль положить курицу спинкой вверх (ножки и крылышки – в стороны). Не беспокойтесь, что курица будет слишком соленая! Она возьмет ровно столько соли, сколько надо.


7) Духовку включить, довести температуру до 200 градусов, прогреть духовку в течение нескольких минут. Поставить противень с курицей в духовку, запекать сорок минут. Достать курицу, смазать растительным маслом, чтобы получилась золотистая корочка. Поставить в духовку еще на 10-15 минут.


Приятного аппетита!!!



раздел: вторые блюда


Источник: Печенюка.ру



начало

  • afina pallada 28.03.12 22:49
  • dashatot 28.03.12 19:59
    а я курочку не чем не мажу и очень вкусно
  • 564712389 28.03.12 12:24
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru