ЯРКИЙ САЛАТ “БУКЕТ РОЗ“ С РИСОВЫМИ БЛИНЧИКАМИ

ингредиенты:

Салат:

Сельдь — 1 шт
Картофель — 3 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Свекла — 2 шт
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Для розочек:

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Мука рисовая — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Свекла — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Петрушка

способ приготовления:

- Готовить салат лучше из полностью охлажденных продуктов.

- По желанию в салат можно добавить репчатый лук. Если лук горчит, его лучше ошпарить кипятком и оставить на 2-3 минуты или замариновать.

- Майонез можно приготовить самостоятельно. Будет еще вкуснее и полезнее. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт.

- Тесто для рисовых блинов следует тщательно перемешивать перед жаркой каждого блинчика.

Овощи отварить в кожуре, яйца- вкрутую. Затем все почистить и натереть на крупной терке. Сельдь нарезать мелкими кубиками.

Выложить салат слоями в виде горки: картофель, сельдь, морковь, яйца, свекла. Каждый второй слой промазать майонезом, посолить по вкусу.

Для блинов смешать яйцо, с молоком и рисовой мукой, посолить по вкусу. Тесто получается довольно жидким.

Выпекать блины на сухой раскаленной сковороде. Должно получиться 4 тонких блинчика диаметром 18 см.

В миске смешать майонез, измельченный чеснок и свеклу, натертую на крупной терке. Смазать этой массой каждый блинчик и завернуть в рулетик. Каждый рулетик разрезать примерно на 10 частей по 1-1,5 см.

Украсить салат получившимися "розочками" и листьями петрушки. Убрать в холодильник для пропитки.

Вкусный и красивый салат "букет роз" готов!

калорийность: 135.40 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные