ХЛЕБ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

ингредиенты:

Молоко — 60 мл
Картофельное пюре — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Яйцо куриное (2 в тесто; 1 для обмазки) — 3 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар (~ ) — 40 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие)
Хлопья пшенные — 40 г
Мука пшеничная (~) — 360 г

способ приготовления:

В теплое молоко насыпьте дрожжи и оставьте минут на 10. Яйца (2 шт.) взбить с сахаром и солью, добавить растопленное масло, картофельное пюре, перемешать до однородной массы и соединить с дрожжами.

Пшенные хлопья измельчить в кофемолке, просеять и добавить в тесто. Далее вводим просеянную муку. Всю сразу не добавляйте, т. к. мука разная и может понадобиться меньше или больше.

Замесить тесто, положить в емкость, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место на 1 час. По истечении времени тесто увеличилось раза в два.

Тесто нужно раскатать в толстый жгут и разделить на небольшие кусочки. Я делаю полпорции, у вас получится больше кусочков. Из каждого кусочка руками скатать шарик и разложить в форму на небольшое расстояние друг от друга. Форму накройте пленкой и поставьте в теплое место на пол часа. По истечении времени наши шарики подрастут. Яйцо взбить (можно добавить 0,25 ч. л. сахара для более румяной корочки) и обмазать наш хлеб. Выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени достать из духовки наш картофельный хлеб и укутать в полотенце. Для блеска хлеб можно слегка смазать растительным маслом. Дать остыть хлебушку минут 20 и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги