БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ ИЗ ФРУКТОВ И ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Крахмал картофельный — 40 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Сок апельсиновый — 80 мл
Апельсин — 1 шт
Киви — 2 шт
Сметана — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Творог (у меня уже сладкий) — 180 г

способ приготовления:

Яйца взбейте с сахаром на больших оборотах около 10 минут. Просейте во взбитую смесь муку, крахмал и разрыхлитель. Добавьте цедру апельсина. Сок апельсина нагрейте до 80С и взбивая тесто влейте горячий сок. Выпекайте 15 минут при температуре 180С. Выложите корж на полотенце и сверните горячим.

Для крема перемешайте 2 ст л сметаны с 2 ст л сахарной пудры. Если творог у вас не сладкий добавьте сахарной пудры по вкусу. Добавьте творог в сметану с сахарной пудрой.

Апельсины и киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить произвольно на остывший корж. Сверху промазать творожным кремом. Скрутить рулет.

Для украшения сверху взбить жирную или отстоянную сметану с сахарной пудрой и полить сверху рулета.

Отправить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита.

время приготовления: 60 мин.

раздел: десерты