КАКИЕ БЛЮДА ВЫ ЛЮБИТЕ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА И ЛЕГКИХ, ДА И ВООБЩЕ ИЗ СУБПРОДУКТОВ?

начало

• Лапа ягуара 04.08.14 09:45
  
  Сердце, легкое (можно печенки еще) сварить на небольшом огне с солью, Лавровым листом и морковкой. Остудить, про крутить на мясорубке и обжарить фарш с луком на сковородке, перчику черного молотого добавить. Отвратить немного риса ( примерно чтобы в готовой виде было 1/5 от объема фарша), смешать вареный рис с фаршем, посолить по вкусу, чтоб было чуть солонее, чем обычно. И сделать с этой на чинкой жареные пирожки. Вкуснее не придумать!
• Неожиданная 02.08.14 10:05

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  В общем, попробовала я вымя, хотя вчера из-за запаха была уверенна, что выкину наверное. Но муж съел, сказал, что ничего. Я боялась пробовать, но все-таки рискнула ксочек съесть. Ничего, мягкое такое и ни привкуса, ни запах не чувствуется, сейчас разогреваю себе. Я картошку под конец закинула крупными кубиками, перемешав ее со специями и зеленью и все вместе в режиме выпечка доготовила.

  Miss Алёнчик писал(а): напишите потом,что получится,безумно интересно. А вымя как целиком прямо вы купили или как порезано в брикетах?

• Мисс_Алёнчик 01.08.14 22:43

  ответ для: Неожиданная

  
  ахахаха)))
  так приятно с вами общаться, смотрю тоже с подруженцией любители экспериментов
• Неожиданная 01.08.14 22:24

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  А мы с подругой тоже приготовили рыбешечку. Она у на тусила несколько дней, и ее мама решила нам рыбку дать для приготовления, они уже тогда миллионеры были.
  Название рыбы не помню, но мы стали ее готовить по рецепту. Осталась труха на сковороде, утром пришел мой папа, заглянул по делам. Мне-то по фонарю было, а подружка несколько лет от этого позора отойти не могла. Видать, ее мама нам подсунула нечто полутухлое!
• Мисс_Алёнчик 01.08.14 22:03

  ответ для: Неожиданная

  
  се,вот это детство
  да я так и подумала,что у нас порченая была, просто диковинка и видать долго везли
• Неожиданная 01.08.14 21:59

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Псиной вообще не пахла. Она была просто божественна! Это говорю Вам я, которая с малолетства избалована муксуном, ситерлядью и черной икрой. Мы с сестрой в 20 лет родителям забастовки устраивали, если была второй день уха из муксуна или стерлядь приготовлена! Уж мы-то зажрались в детстве деликатесами! Черную икру я тоже не ела - забастовки устраивала!

  Miss Алёнчик писал(а): у вас видимо хорошо ее готовили и свежая была я как-то пока очкую до сих пор ее брать ну кстати от нее псиной пахнет или нам порченая попалась?

• Мисс_Алёнчик 01.08.14 21:41

  ответ для: Неожиданная

  
  у вас видимо хорошо ее готовили и свежая была я как-то пока очкую до сих пор ее брать
  ну кстати от нее псиной пахнет или нам порченая попалась?
• Неожиданная 01.08.14 21:40

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Я помню эту тему, где Вы про камбалу писали!
  Для меня же камбала - это святое воспоминание юности.
  Божечки! Вы не представляете - это самый вкус детства и юности! У нас был местный рыбокомбинат и там готовили такую камбалу, что мы с сестрой чуть ли не по целой тушке съедали на рыло. Мы!!!! Которые пару бутербродов съедали через силу за раз. Мы с сестрой были безумно тощие, и мама нас кормила буквально через угрозы, до 26 лет я была скелетом безумным, который клевал, как птичка. Нас мама все детство кормила через силу с палкой практически. А готовила она безумно вкусно! Все, кто к нам приходил, чуть не с пальчиками еду сЪедали. У нас на повседневку были все блюда с соусами. Все, кто заходил, спрашивали, какой у нас праздник, а мы все равно клевали через палку, для нас еда была пыткой.
• Неожиданная 01.08.14 21:31

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Запах от печени просто божественен! Это я сегодня поняла!

  Miss Алёнчик писал(а): Сердце и легкое нет, может у меня нос чувствительный.но вот от печени я не могу запах переносить специфический, а у легкого и седрдца его нет. Субпродукты я своему чихуахуа даю,но я промораживаю как мясо, так и субпродукты нарезаю на мелкие кусочки, промораживаю трое суток,а потом зашпариваю, так все витамины сохраняются и мясо не труха для желудка и паразиты все убиты холодом и кипятком. Но питание я смотрю у всех ветеринаров разное, кто-то вообще домашней пищей кормит и считает что это правильно. У нас изначально режим как по витаминам,так и по весу. Кушает в одно время, анализы всегда хорошие.

• Мисс_Алёнчик 01.08.14 21:27

  ответ для: Неожиданная

  
  ого, главное все проветрить потом,мы с подругой помню в детсве камбалу жарили в первый и последний раз,дак у нас псиной за версту воняло от дома
• Неожиданная 01.08.14 21:26

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Достала вымя, стала резать - не режется. Еле нарезала самым острым ножом. Почувствовала запашок специфический. Обжарила в мульте, поставила тушиться. Запах неприятный, очень неприятный вплоть до тошноты. Сердце варится - все нормально. Ради эксперимента решила доготовить все-таки, как положено добавила томат-пасту и лаврушку. Готовлю гуляш из вымени, слава Богу, не стада на салат варить или на жарку в сухарях. Фу, как по мне. Но это пока.

  Miss Алёнчик писал(а): напишите потом,что получится,безумно интересно. А вымя как целиком прямо вы купили или как порезано в брикетах?

• Неожиданная 31.07.14 21:34

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Хорошо! Напишу. Оно расфасовано в лоточках примерно по 600 г весом. Достала, оно куском типа, как печень говяжья, мягкое такое, в пленочке.

  Miss Алёнчик писал(а): напишите потом,что получится,безумно интересно. А вымя как целиком прямо вы купили или как порезано в брикетах?