СВЕКОЛЬНИК. КТО ЗНАЕТ КАК ГОТОВИТЬ, ПОДЕЛИТЕСЬ

начало

• Jezibell 28.04.09 23:51
  
  - тут есть рецепт сырого свекольника. Ещё вкуснее и полезнее.
• snow-princess 28.04.09 22:05

  ответ для: ЛЕНА 603

  
  Не за что.
• ЛЕНА 603 28.04.09 20:45

  ответ для: Шели

  
  спасибо
• ЛЕНА 603 28.04.09 20:45

  ответ для: snow-princess

  
  спасибо
• ЛЕНА 603 28.04.09 20:39

  ответ для: Мур Мур Мяу

  
  спасибо за рецепты дорогая.
• rd55ps87n7po 28.04.09 16:36
  
  никогда даже не пробовала свекольник!
• Мур Мур Мяу 28.04.09 09:32
  
  Свекольник холодный
  Раздел: Свекольники
  Для рецепта Вам потребуются:
  - свекла (вареная) - 400г
  - морковь (вареная) - 100г
  - зеленый лук - 120г
  - огурцы - 250г
  - яйцо - 2.5 шт.
  - хлебный квас - 1.6 л
  - сахар - 1 ст.л.
  - уксус (3%-ный) - 40мл
  - соль - 15г
  - сметана - 200г
  - петрушка или укроп (зелень) - по вкусу.
  
  Свеклу вместе с ботвой отварить и нарезать. Морковь нарезать кубиками или соломкой, отварить, охладить, положить в хлебный квас, добавить нарезанные свежие огурцы, свеклу, зеленый лук, сахар, соль и уксус.
  При подаче в тарелку со свекольником положить половинку яйца, сваренного вкрутую, сметану и посыпать зеленью петрушки или укропа.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 28.04.09 09:32
  
  Свекольник
  Раздел: Свекольники
  Для рецепта Вам потребуются:
  - свекла - 1 шт.
  - яйцо - 1 шт.
  - сметана - 1 ч.л.
  - лимонная кислота - 1/4 ч.л.
  - зелень, соль - по вкусу.
  
  Свеклу отварите, почистите, мелко порежьте и залейте чистой кипяченой водой. Добавьте лимонную кислоту и отставьте на 2 часа. Отварите яйцо, нарежьте и положите в свекольник, заправьте сметаной и посыпьте зеленью.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 28.04.09 09:32
  
  Свекольник с крапивой
  Раздел: Свекольники
  Для рецепта Вам потребуются:
  - свекла (с ботвой) - 200г
  - лук репчатый - 100г
  - морковь - 70г
  - крапива (листья) - 50г
  - вода - 400 мл
  - кинза (зелень) - 50г
  - сметана - 50г
  - соль, перец (молотый) - по вкусу.
  
  Свеклу, морковь, репчатый лук промываем, очищаем, нарезаем соломкой. Подготовленные овощи кладем в посуду и добавляем промытые, нарезанные листья свеклы и крапивы, заливаем горячей водой, ставим в микроволновую печь и нагреваем при полной мощности 10-11 минут.
  В готовый суп добавляем соль, молотый перец по вкусу и охлаждаем. При подаче на стол в свекольник кладем сметану, мелко нарезанную зелень кинзы.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 28.04.09 09:31
  
  Свекольник с помидорами
  Раздел: Свекольники
  Для рецепта Вам потребуются:
  - свекла - 80г
  - помидоры - 50г
  - огурец (свежие) - 50г
  - яйцо (желток) - 1/2 шт.
  - сметана - 15г
  - лук зеленый - 20г
  - укроп - 5г
  - вода - 400г
  - соль (раствор) - 5г.
  
  Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на терке, положить в кастрюлю вместе с пюре из помидора (свежий помидор протереть через сито), залить горячей водой (200 г) и тушить на слабом огне 1-1 1/2 часа. Чтобы свекла не пригорела, надо понемногу добавлять воду. К концу тушения свеклы влить в кастрюлю горячую воду (200 г), прокипятить 10 минут и охладить.
  Огурец, лук и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать, опустить в свекольник, добавить раствор соли и хорошо перемешать. В тарелку со свекольником влить сметану, растертую с вареным яичным желтком.
  Для сохранения яркой окраски свекольника в свеклу при ее тушении можно влить немного молочной сыворотки, которая заменит помидор.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 28.04.09 09:31
  
  Свекольник с колбасой
  Раздел: Свекольники
  Для рецепта Вам потребуются:
  - свекольный отвар - 1 л
  - свекла (маринованная) - 200г
  - колбаса - 200г
  - картофель - 1 шт.
  - яйцо - 2 шт.
  - лук зеленый - 4 шт.
  - укроп - 4 веточки
  - огурец - 1 шт.
  - лимон - 1 шт.
  - соль - по вкусу.
  
  Приготовить заранее свекольный отвар или использовать сок из маринованной свеклы. Заранее сварить картофель и яйца. Остудить. Картофель нарезать мелкими кубиками, яйца нашинковать. Свеклу маринованную и колбасу нарезать соломкой, огурцы вымыть, очичтить кожицу и нарезать кубиками или соломкой. Лук зеленый и укроп перебрать, помыть и мелко нарезать.
  Смешать все нарезанные продукты в глубокой посуде, залить охлажденным свекольным отваром, посолить. Дать настояться около часа и охладить. Подавать с дольками лимона и нарезанной зеленью укропа.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 28.04.09 09:31
  
  Свекольник по-литовски
  Раздел: Свекольники
  Для рецепта Вам потребуются:
  - свекла - 2 шт.
  - огурец (свежие) - 2 шт.
  - редис - 3-5 шт.
  - зелень (всех видов) - по вкусу
  - кефир - 1 стакана
  - вода - 1 стакана.
  
  Отварить свеклу, все компоненты мелко нарезать, залить кефиром с холодной водой в пропорции 1:1.
  Ничуть не хуже окрошки в жаркий день, даже лучше! На сколько порций: 4. Время приготовления 30 мин.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!