ПОСТ. ВОТ МОЕ ЛЮБИМОЕ ПОСТНОЕ БЛЮДО. ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

начало

• Wanna be Perfect 18.06.11 15:33
  
  Пельмени рыбные
  Фарш готовят из сырой рыбы, которую смешивают пополам с жареным рубленым луком, прибавляют соль, перец, немного рыбного бульона и делают пельмени.
  Для теста: 1/2 ст. ложки масла, 1/3 ст. муки, 1/2 ст. воды.
  Для фарша: 400 г рыбы, 10 луковиц, 100 г масла, перец, соль.
• Wanna be Perfect 18.06.11 15:32
  
  Манты
  Тесто: просеянную муку залить кипятком и замесить достаточно крутое тесто,. Завернуть в целлофановый мешок, чтобы не было доступа воздуха и оставить на столе около 1 часа.
  Раскатать тесто тонкими лепешками как на вареники. В каждую лепешку положить 1 ч. ложку фарша, влить 1 ч. ложку оливкового масла или растительное сало и защи-пить края конвертиком. Уложить манты одним слоем в мантовницу с кипящей водой и варить на пару 35-45 мин.
  Готовые манты выложить на блюдо и посыпать молотым красным перцем.
  Фарш рыбный: пропустить рыбное филе через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец, толченный чеснок. Все хорошо смешать.
  Если рыба не жирная (минтай, треска), то добавить в фарш немного воды, чтобы был сочный.
  200 г рыбного филе, 200 г репчатого лука, 4зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.
  Фарш картофельный: очистить картофель и мелко порубить или нарезать, добавить нарезанный лук, соль, перец. Все тщательно перемешать.5 картофелин, 5 луковиц, соль, перец по вкусу.
• Wanna be Perfect 18.06.11 15:31
  
  Котлеты из грибов
  Белые сушеные грибы сварить в воде, мелко изрубить, отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на решето, смешать с грибами, сделать котлеты, обсыпать их слегка мукой или окунуть каждую котлету в кляр, поджарить в масле, подавать с зеленым горошком.
  Понадобится:
  100 г спелых сушеных грибов, 1 ст. риса, соль, петрушка, растительное масло, мука.
• Wanna be Perfect 18.06.11 15:29

  ответ для: *AVERI*

  
  Борщ украинский
  Как готовить:
  Свеклу шинкуют, добавляют уксус, растительное масло, сахар, томат-пюре и тушат до готовности с добавление ем небольшого количества воды. Нашинкованную морковь и нарезанный полукольцами лук пассируют с маслом. В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, доводят до кипения, закладывают нашинкованную капусту и варят 10-15 минут, затем добавляют тушеную свеклу и пассерованные овощи. За 5-10 мин. до окончания варки в борщ вводят пассированную муку, разведенную бульоном или водой, сладкий перец, соль, специи. Готовый борщ перед подачей заправляют растертым чесноком.
  Понадобится:
  Свекла 120 г, свежая белокочанная капуста 80 г, картофель 1 1/2 - 2 шт., морковь 1/2 шт., корень петрушки 1/4 шт., репчатый лук 1/2 шт., чеснок 1 зубчик, томат-пюре 1 ст. ложка, пшеничная мука 1/2 ч. ложки, растительное масло 1 ст. ложка, сахар 1 ч. ложка, 3%-ный уксус 2 ч. ложки, сладкий перец 20 г, вода 3 ст.
• Wanna be Perfect 18.06.11 15:27
  
  Кабачки, фаршированные овощами
  Как готовить:
  Очищенные от кожицы кабачки нарезают поперек кружками 5-6 см и вынимают 3 четверти мякоти с семенами. Подготовленные кабачки слегка бланшируют и откидывают на дуршлаг. Когда вода стечет, кабачки наполняют фаршем.
  Приготовление фарша: капусту шинкуют и обжаривают, морковь и корень петрушки нарезают мелкими кубиками и слегка обжаривают. Отдельно обжаривают нарезанный полукольцами репчатый лук. Подготовленные овощи смешивают, добавляют пассерованный томат-пюре, мелко нарезанный и слегка обжаренный зеленый лук, измельченный чеснок, соль, молотый перец. Все хорошо перемешивают И прогревают. Заполненные фаршем кабачки выкладывают на смазанную растительным жиром сковороду и запекают в духовке до готовности.
  Понадобится:
  Кабачки 700-800 г.
  Для фарша: белокочанная капуста 1/3 шт., репчатый лук 1-2 шт., морковь 1 шт., корень петрушки 3/4шт., томат-пюре Зет. ложки, растительное масло 3-4 ст. ложки, зеленый лук 30 г, молотый черный перец, соль, чеснок по вкусу.
• Wanna be Perfect 18.06.11 15:26
  
  Картофель по-сибирски
  Понадобится:
  Картофель нарезают кружочками, солят, жарят на сковороде на разогретом масле, добавляют нашинкованный лук и продолжают жарить, закрыв сковороду крышкой.
  Как готовить:
  На 2порции: картофель 3 шт., растительное масло 1ст. ложкка, репчатый лук 1 1/2 шт., соль по вкусу.
• _ПаNтЕрРкА_ 18.06.11 13:14
  
  я вот лучше у тебя их стащу))) а то сама не знаю)
• -М@ришк@- 14.03.11 10:01
  
  Вау, столько полезных рецептов. Спасибо, буду иметь на заметку.
• ОльгA 13.03.11 23:18
  
  никогда не постилась
  _______
  Ищем в команду активных девочек! : https://www.galya.ru...
• ksuha123 12.03.11 15:50

  ответ для: h99z0asq4ouw

  
  Во блин я кулинарка! А я ячневую никогда в жизни не мыла так кидала, а надо было да?
• *AVERI* 11.03.11 22:56

  ответ для: Просто Галка

  
  
  _______
  Поцелуй меня удача, а захочешь, обними.Ну а нет- так не заплачу, кого хочешь выбери :))):)))
• *AVERI* 11.03.11 22:55

  ответ для: h99z0asq4ouw

  
  
  _______
  Поцелуй меня удача, а захочешь, обними.Ну а нет- так не заплачу, кого хочешь выбери :))):)))