ВЫ ПРОБОВАЛИ ГОТОВИТЬ КАКИЕ-ТО СЛОЖНЫЕ БЛЮДА? ПОЛУЧИЛОСЬ?

начало

• Дрель*) 28.06.25 11:40
  
  Веллингтон пару раз готовила - один раз получился просто великолепный и таял во рту, второй раз просто каша какая-то. Сделала вывод, что дело возможно в ингридиентах (не умею я вырезку выбирать) + недотушила грибы.
  Ещё готовила сложное для себя блюдо - тарт татен как в Отчаянных домохозяйках) получилось очень вкусно. Из выпечки пока мало что получается, стараюсь учиться в этом направлении.
• Надя2309 28.06.25 11:34
  
  Готовлю исключительно по рецептам с подробной инструкцией. По таким всегда всё хорошо получается. Естественно, когда часто что-то готовишь в рецепт лезть без надобности, но переодически освежаю память. По своим личным убеждениям и на глаз ничего не делаю - нет у меня таланта.
  Из такого чтоб полдня ушла это канелонес а-ля Россини. Делала сама тесто и паштет. Долго очень. Но вкусно. Несколько раз готовила, а потом дети разлюбили). Рисовый пудинг (по ощущениям пол дня убила на него). Ну и пельмени, на мой взгляд это что-то максимально трудозатратное и вообще того не стоит. Гораздо проще сделать фрикаделек, заморозить и готовить к ним гарнир.
• Гражданочка_ 27.06.25 17:06

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): А если запечь? Я кордон-блю слегка обжаривала, а потом запекала

  можно кстати. Ем сердечки.. очень вкусно.
  Завтра кабачки.
  Срочно нужна новая порция рецептов
• Доктор Хаус 27.06.25 16:19
  
  Я умею готовить абсолютно все , если есть все ингредиенты, хороший рецепт и нужные материалы , так же не имею проблем свыпечкой .
  У меня в целом талант к готовке / выпечке .
• Девушка- Тайфун 27.06.25 16:14
  
  Сложное это что? Борщ, том ям, салат « гнездо глухаря», голубцы?
• МайскийМотылек 27.06.25 15:29
  
  Для каждого понятие “сложное блюдо“ своё) Например, многие мои знакомые считают сложным приготовление торта из большого количества коржей, с разными видами кремов внутри, или там с кремом и обливкой. Или выпекание классических дрожжевых куличей и приготовление к ним глазури, чтобы и не текла, и кусками не отваливалась. Я такое делаю, мне это под силу.
  Из сложного лично для меня - это многие блюда из рыбы, как-то не складывается у меня пока с ней, хоть и люблю её. или моя бабушка фантастически вкусно запекала гуся и утку с кашей и фруктами - вот такое тоже пока я не освоила и даже не пыталась)
• *Джамиля* 27.06.25 15:18

  ответ для: Гражданочка_

  
  

  Гражданочка_ писал(а): почему даже борщ? Не на скорую руку ведь блюдо.

  для меня это простое. А вот если лепить всякие там пельмени да манты, это муторно , долго и потому сложно
• КрейцероваСоната 27.06.25 15:10

  ответ для: Гражданочка_

  
  

  Гражданочка_ писал(а): лазанья мастерства не требует, только посуды много, 2 соуса... Трудоёмко. А вот безе делаю, трясусь, чтоб все получилось. Или ещё сложно котлета по-Киевски. Надо, чтоб сверху не сгорело,а снизу курица не сырая была. Вот это мастерство

  
  А если запечь? Я кордон-блю слегка обжаривала, а потом запекала
• Гражданочка_ 27.06.25 15:02

  ответ для: *Джамиля*

  
  

  *Джамиля* писал(а): Что значит сложное? Для кого то борщ сложно даже

  почему “даже“ борщ? ) Не на скорую руку ведь блюдо.
• Милая Звездочка 27.06.25 14:53

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): Для меня сложно всё, что занимает больше часа Самое заморочистое из того, что я готовила, были колобки - замотанные в фарш вареные яйца, начиненные сырно-морковно-желтковой начинкой. И потом вся эта прелесть обжаривается со всех сторон. Я тогда так заипалась, что на декор придание этим котлетно-яйцевым шарам ёжиковидного дизайна просто забила. Это было безумно вкусно, но повторить этот подвиг еще раз я больше не планирую

  согласна!!! По описанию это е...отня та ещё, я бы тоже не стала повторять такое 😁
• Милая Звездочка 27.06.25 14:52

  ответ для: Гражданочка_

  
  

  Гражданочка_ писал(а): лазанья мастерства не требует, только посуды много, 2 соуса... Трудоёмко. А вот безе делаю, трясусь, чтоб все получилось. Или ещё сложно котлета по-Киевски. Надо, чтоб сверху не сгорело,а снизу курица не сырая была. Вот это мастерство

  😁до безе я ещё не дошла, ибо сладкое особо ни-ни, а котлеты да, это тот ещё квест 😁
• Змеевна 27.06.25 14:31
  
  Для меня сложно всё, что занимает больше часа Самое заморочистое из того, что я готовила, были “колобки“ - замотанные в фарш вареные яйца, начиненные сырно-морковно-желтковой начинкой. И потом вся эта прелесть обжаривается со всех сторон. Я тогда так заипалась, что на декор (придание этим котлетно-яйцевым шарам ёжиковидного дизайна) просто забила. Это было безумно вкусно, но повторить этот подвиг еще раз я больше не планирую