ХОЧУ ЗАПЕЧЬ ВКУСНО БРОЙЛЕРА, НО ОН НЕ ЛЕЗЕТ В РУКАВ! В ФОЛЬГЕ - НЕ ТО, МИСКУ С ВОДОЙ СТАВИЛА - ТОЖЕ НЕ ТАК.

начало

• юрфакМГУ 14.11.20 11:49
  
  Крылья подрезать и заправить назад, и все влезет. Либо взять любой большой пакет от одежды - целлофан он и есть целлофан...
• Oikea Leijona 13.11.20 13:41
  
  можно обмазать его майонезом, подождать с часок и запечь. Получается поджаристый снаружи и сочный внутри
• TARDIS) 11.11.20 19:07
  
  Рукава для запекания разных размеров продаются. Вероятно, вам просто нужен рукав побольше.
• странная очень 11.11.20 15:23
  
  “Курица на СОЛИ“.. .. Ни рукавов, не надо..Минимум хлопот.
• Мисс_Алёнчик 11.11.20 15:08
  
  Целиковая птица и рыба сочная и вкусная в саркофаге из соли. Плюс из куры вытапливается жир ненужный, при этом ее сухой не делает.
  В фольге тоже вкусная получается, я на противень выстилаю пергамент и дальше перфорированную фольгу с огромным запасом по бокам, чтобы потом сделать типа таджина. Тушку натираю специями со всех сторон и внутри, фарширую (чем душе угодно, хоть крупой с сухофруктами, хоть яблоками, вкусно персиками вымоченными в вине и прочее). Крупный картофель разрезаю пополам, срезаю у каждой половинки немного, чтобы выставить на противень и поставить на них куру. А дальше закрепляю фольгу , отставляя отверстие как в таджине. Минут за 15 до готовности срезаю фольгу, смазываю куру маслом или маслом со смесью чеснока, запекаю до золотистой корочки со всех сторон.
• Предслава 11.11.20 14:43
  
  Что там за бройлер у вас, с гуся размером?
  А казан есть или горшок? или глубокая форма для запекания.
  Или поступите проще, разрежьте его пополам. И обе половины в рукав. Я так понимаю вы хотите эдакого тушеного бройлера? без корочки?
• Кошка_в_белом 11.11.20 14:40
  
  А если по старинке, на банку его посадить? Мне так курица больше всего нравится.
• дождик 77 11.11.20 14:15
  
  на соли, вкусно очень, сочно и нежно, и без хлопот, запекают из расчета 1кг-1час
• Баба с Баобаба 11.11.20 13:27
  
  Я перестала в рукаве готовить курицу. Бройлера делаю с яблоками. Беру стеклянную глубокую форму, делаю подушку из яблок (четвертинками нарезаю), сверху укладываю бройлера, и просто прикрываю все это дело сверху кусочком рукава в один слой (заправляя края в форму). Не фольгой! Готовится 2 часа, перед готовностью минут за 15 убираю рукав сверху и ставлю еще раз в духовку. Получается очень сочно.
• Кошкодрань 11.11.20 13:19

  ответ для: Озёрная ведьма

  
  

  Озёрная ведьма писал(а): к сожалению нету такой в моём хозяйстве, уже подумываю может просто в кастрюлю её....

  ну если есть керамическая кастрюля без пластиковых деталей, то возможно.
• звезда давида 11.11.20 13:16
  
  В гусятнице запекаю целиком,хоть бройлера,хоть утку.
• Озёрная ведьма 11.11.20 13:16

  ответ для: Кошкодрань

  
  

  Кошкодрань писал(а): Вроде для таких целей используют утятницу.

  к сожалению нету такой в моём хозяйстве, уже подумываю может просто в кастрюлю её....