ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕНЬКОГО ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?

начало

• Margosha83 09.12.18 17:22
  
  Печеночный торт в мультиварке (рецепт для муьтиварки Редмонд, но не должен сильно отличаться от других моделей).
  Ингредиенты:
  для печеночного коржа:
  печень куриная – 700 грамм;
  мука – 5 ст. ложек;
  разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  яйцо куриное – 3 штуки;
  молоко – 70 мл;
  лук репчатый – 2 штуки;
  масло растительное – 3 ст. ложки.
  соль – 2 ч. ложки;
  перец молотый – 0,5 ч. ложки;
  для начинки:
  морковь – 3 штуки ( 500 г);
  лук репчатый – 5 штук ( 500 г);
  майонез – 200 грамм;
  зеленый лук – несколько перьев;
  соль – щепотка;
  количество порций: 8 штук
  Печень тщательно промыть, при наличии пленок и жира удалить их. Лук почистить и разрезать пополам.
  Пропустить печень и лук через мясорубку с насадкой для мясного фарша с мелкими отверстиями.
  Добавить к приготовленному печеночному фаршу муку, разрыхлитель, яйца, молоко, соль и перец. Разрыхлитель сделает корж более воздушным, а молоко более нежным.
  Тщательно перемешать тесто до получения однородной массы без мучных комочков. В этом на помощь придет погружной блендер. Консистенция теста – немного погуще блинного теста.
  Чашу мультиварки смазать растительным маслом и вылить в нее печеночное тесто. В мультиварке выпекать в режиме «Выпечка» с открытым клапаном 40 минут (мощность 900 Вт).
  После окончания программы крышку сразу не открывать, дать постоять 20 минут, иначе корж может опуститься.
  Достать печеночный корж из чаши с помощью емкости для приготовления на пару и разрезать ножом на 3 более тонких коржа.
  Чтобы сэкономить свое драгоценное время, начинку я готовила в сковороде, в то время, когда в мультиварке выпекался корж. Но если Вы не сильно торопитесь, то и её можете приготовить в мультиварке.
  Лук и морковь почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать четверть кольцами или соломкой.
  В сковороде (или в мультиварке) разогреть растительное масло и обжарить лук, не забывая периодически перемешивать его. Выложить к луку морковь, посолить, поперчить и обжарить овощную смесь еще минут 10.
  На плоскую тарелку большого диаметра уложить первый печеночный корж и щедро смазать его майонезом.
  Затем выложить 1/3 часть овощной начинки. Распределить её ровным слоем по всей поверхности.
  Накрыть вторым коржом, аналогично смазать майонезом и выложить начинку. Также поступить и с последним коржом.
  Немного майонеза должно остаться для украшения. Переложить его в полиэтиленовый пакет и отрезать у него уголок. Если Вы используете майонез в пластиковом пакете, то отрезайте уголок у него.
  “Змейкой“ из майонеза расчертить верхнюю поверхность торта на сектора и в шахматном порядке выложить на половину из них измельченный зеленый лук. Получилось эффектно, ярко, красиво и, будьте уверены, очень вкусно! Осталось убрать печеночный торт в холодильник и дать пропитаться пару часов.
• olivia7 06.12.18 15:34
  
  Паштет или салат: печень вареная, морковь натертая как для корейской, обжаренная с луком,, соленый огурец, сыр тонкими брусочками. Еще можно как начинку в пирожки, это конечно не диетическое, но зато вкусное блюдо
• Игривая Вакханка 06.12.18 15:27
  
  Фу-фу-фу, не люблю печень ни в каком виже
• Ананасик! 30.11.18 16:12
  
  Тушить, очень вкусная она сама по себе.
• мошеЙница 30.11.18 12:46

  ответ для: nedotroga2012

  
  

  nedotroga2012 писал(а): я тушу с луком и грибами в сметане. Просто, быстро и вкусно

  
  Знаем, знаем, вкусненько!
• nedotroga2012 30.11.18 11:57
  
  я тушу с луком и грибами в сметане. Просто, быстро и вкусно
• мошеЙница 30.11.18 09:56

  ответ для: ДЖЕНИФЕР ЧА

  
  

  00Боливелла00 писал(а): и это хорошо-а ещё и полезно

• ДЖЕНИФЕР ЧА 30.11.18 09:54

  ответ для: мошеЙница

  
  

  Мамзель в Шанель писал(а): Вчера им отварила, так они ее чуть с тарелками не съели, сильно понравилась, особенно коту. Сегодня даже на завтрак схомячили, не выкаблучивались. Но печень прям вкуснейшая была, свежайшая! Даже я без всего с удовольствием поела

  и это хорошо-а ещё и полезно
• Дюля Дос Сантос 30.11.18 09:27
  
  тёплый салат с печенью
• мошеЙница 30.11.18 09:22

  ответ для: ДЖЕНИФЕР ЧА

  
  

  00Боливелла00 писал(а): ну да, вы у них прям котошеф

  
  Вчера им отварила, так они ее чуть с тарелками не съели, сильно понравилась, особенно коту. Сегодня даже на завтрак схомячили, не выкаблучивались. Но печень прям вкуснейшая была, свежайшая! Даже я без всего с удовольствием поела
• звезда давида 29.11.18 17:21

  ответ для: мошеЙница

  
  

  Мамзель в Шанель писал(а): Мне пойдет

  Ну и отлично.Наш человек!
• мошеЙница 29.11.18 17:20

  ответ для: звезда давида

  
  

  звезда давида писал(а): 20 беру,нежирная не нравится,жидкая какая то.

  
  Мне пойдет