МЯСА НЕ БЫЛО ПОЧТИ, НО ОНИ БЫЛИ ТАКИЕ ВКУСНЮЩИЕ. КАК ПРИГОТОВИТЬ СТОЛОВСКИЙ ШНИЦЕЛЬ?

начало

• Убить Билла 17.02.18 02:20
  
  Лучше погуглите Венский шницель в принципе это блюдо из Австрии вот где он безумно вкусно приготовленный и огромный
• дождик 77 14.02.18 12:57

  ответ для: Хочу на Таити

  
  да
• Хочу на Таити 14.02.18 12:57

  ответ для: дождик 77

  
  

  дождик 77 писал(а): во всех столовках всегда стояло только электрооборудование,так что на сковородах там п-ф мясные никогда не готовили, только в духовых шкафах и эл жаровнях, и в шницель хлеб не кладут, это только в котлеты

  п-ф-полуфабрикаты?
• The YA 14.02.18 12:08

  ответ для: дождик 77

  
  Понятно! Спасибо, что ответили!
• дождик 77 14.02.18 12:05

  ответ для: The YA

  
  ну котлета и шницель различие в составе и форме собствеенно
• The YA 14.02.18 12:01

  ответ для: дождик 77

  
  Ну я имею ввиду что котлетную форму меняют на шницельную
• дождик 77 14.02.18 11:59

  ответ для: The YA

  
  в котлете другой состав фарша, так что это шницель и готовят их с в столовке как я написала во всяком случае так готовили раньше в совке
• The YA 14.02.18 11:57

  ответ для: дождик 77

  
  То есть котлету забивают до состояния шницеля? И фарш отбивают, поэтому он такой сухой получается!!!
• дождик 77 14.02.18 11:55

  ответ для: The YA

  
  курицу не кладут, шницель в столовых обычно говяжий или свино-говяжий, готовить просто, котлетное мясо- это мясо 3 сорта, плюс лук, соль , перец, перед формовкой надо очень хорошо фарш отбить, сформовать шницель, хорошо запанировать в сухарях и пожарить. открою секрет как обычно делают такие ЛАПТИ, просто каждый шницель перед панировкой хорошо отбивают на столе деревянной лопаткой
• The YA 14.02.18 11:48

  ответ для: дождик 77

  
  Может они много курятины туда кладут? В чем же тогда секрет?
• The YA 14.02.18 11:45

  ответ для: Хочу на Таити

  
  

  Хочу на Таити писал(а): может там в чем другом секрет? например не мясо а всякие обрезки там

  Не удивлюсь
• дождик 77 14.02.18 11:41
  
  во всех столовках всегда стояло только электрооборудование,так что на сковородах там п-ф мясные никогда не готовили, только в духовых шкафах и эл жаровнях, и в шницель хлеб не кладут, это только в котлеты