В ЧЕМ СЕКРЕТ ОЛАДИЙ? ОПЯТЬ РИСКНУЛА ПРИГОТОВИТЬ И ОПЯТЬ ОНИ У МЕНЯ ЧЕРНЫЕ.

начало

• ya_ustala 30.01.17 16:47
  
  оладьи черные?.. странно, это сколько же вы их жарите по времени?... внутри они и должны быть нежными по консистенции, это не пироги. вы уверены что они сырые?... просто даже с трудом представляю как может оладушек получится сырым. убавьте огонь, смените сковородку.
• Королева солнце 29.01.17 11:44
  
  огонь убавить нужно,раскалить сковороду ,а потом убавить огонь на минимум
• Маша Ангина 28.01.17 14:09
  
  Ни разу черные не получались. Делаю на кислом домашнем молоке, они более пышные получаются. Жарю на медленном огне.
• Cappucino 28.01.17 07:39
  
  Оладьи на кефире делаются и огонь медленный
• fdyh7tv5yjt 28.01.17 07:04
  
  масла лейте больше. и я лично переворачиваю два раза, тогда и не горелые, и хорошо пропекаются.
• Солнушастик 28.01.17 00:55

  ответ для: бешеная слива

  
  

  бешеная слива писал(а): это что за блюдо? кефир жаренный? на поллитра 3 ложки муки?

  
  В готовом виде кефир не чувствуется. Только что делала из овсяных хлопьев, муки не было. Хлопья в блендере перемолола 1стакан (не хотела кофемолку трогать), добавила яйцо, влила 1 стакан кефира, добавила на кончике ножа соды, сахара щепотку и ванильного сахара для запаха чуть-чуть. Все перемешала, оставила на 10 минут настаиваться. На разогретую сковородку налила масло, накалила, но не сильно, огонь не сильный. Вылила ложкой оладьи на сковородку, накрыла крышкой. Зажарились на одной стороне - перевернула, накрыла крышкой. Получились пышненькие, вкусные и без муки
• Солнушастик 28.01.17 00:49

  ответ для: sv001

  
  

  sv001 писал(а): 500мл кефира, 2, 5-3ст.л. муки,1-2ст.л.сахара, 1яйцо, щепотка соды , 2ч.л соды без горки. Я по такому рецепту делаю, рецепт из интернета, всегда получаются. Вы главное не забывайте еще и за маслрм соедить в котором жарите, чтоб его достаточно было.

  
  Я тоже с кефиром делаю
• sv001 28.01.17 00:09

  ответ для: бешеная слива

  
  

  бешеная слива писал(а): это что за блюдо? кефир жаренный? на поллитра 3 ложки муки?

  ну вот такой рецепт не я придумала. Пользуюсь давно. Тесто по консистенции получается как надо. Главное тесту дать постоять чтоб поднялось а перед аыпечкой не мешать а сразу ложкой выкладывать. Тогда получаются воздушные. Но я не заставляю вас делать по моему рецепту. Делайте по своему. Мой совет был в том что за маслом нужно следить в сковороде. Ну и за огнем
• sv001 28.01.17 00:03

  ответ для: бешеная слива

  
  

  бешеная слива писал(а): а это что? щепотка соды , 2ч.л соды без горки

  щепотка соли
• бешеная слива 27.01.17 23:35

  ответ для: sv001

  
  а это что? щепотка соды , 2ч.л соды без горки
• бешеная слива 27.01.17 23:35

  ответ для: sv001

  
  это что за блюдо? кефир жаренный? на поллитра 3 ложки муки?
• sv001 27.01.17 23:32
  
  500мл кефира, 2, 5-3ст.л. муки,1-2ст.л.сахара, 1яйцо, щепотка соды , 2ч.л соды без горки. Я по такому рецепту делаю, рецепт из интернета, всегда получаются. Вы главное не забывайте еще и за маслрм соедить в котором жарите, чтоб его достаточно было.