КТО ПОКУПАЛ РЫБНЫЙ ФАРШ? ОН НОРМАЛЬНЫЙ? ЧТО МОЖНО ДОБАВИТЬ В КОТЛЕТЫ ИЗ НЕГО, КРОМЕ РИСА?

начало

• МилашкаМашка 25.12.16 17:00
  
  Фарш рыбный не покупала, но думаю, что из него вполне можно сделать котлеты, как и из фарша, ктрый делаете сами из филе рыбы.
  Рыбные котлеты с творогом от Елены Галл
  Для приготовления рыбных котлет с творогом Вам потребуется:
  филе белой рыбы - 500 г;
  творог - 250 г;
  белый хлеб - 1-2 ломтика;
  молоко - 50 мл;
  яйцо - 1 шт.;
  соль, перец, специи для рыбы;
  панировочные сухари;
  растительное масло для жарки.
  Филе рыбы прокрутить через мясорубку вместе с хлебом, предварительно замоченным в молоке. Добавить яйцо, соль, перец, специи. Перемешать фарш.
  Добавить творог, хорошо перемешать.
  Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
  Обжарить рыбные котлеты с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
  Сложить все котлеты в сковороду, подлить немного воды, потушить 5-7 минут под крышкой.
  Сочные, вкусные рыбные котлеты с творогом готовы.
  Приятного аппетита!
  Пы.Сы. Творог вообще не чувствуется, я с творогом и мясные и куриные котлеты делаю.
  
  Сочные рыбные котлеты с йогуртом и геркулесом
  Ингредиенты
  • Треска 800гр. (филе)
  • Лук репчатый 1шт.
  • Геркулес пол стакана.
  • Йогурт натуральный 115гр. (1 баночка)
  • Мука 1-2ст.ложки (по необходимости)
  • Яйцо куриное 1шт. (крупное)
  • Зелень укропа пол пучка.
  • Золь, перец по вкусу.
  Как приготовить
  В блендере измельчаем лук в мелкую крошку, добавляем яйцо, взбиваем в пышную массу. Добавляем кусочками порезанное рыбное филе, взбиваем до получения пышной массы.
  Геркулес измельчаем в блендере, но не до состояния муки.
  Смешиваем рыбный фарш и геркулес, эта масса может храниться в герметично закрытой ёмкости сутки-двое в холодильнике.
  Добавляем мелко резаный укроп, солим, перчим по вкусу. Добавляем йогурт и муку, если вдруг у вас получилось слишком жидкое тесто.
  Формуем котлетки, обваливаем в муке и жарим на горячей сковородке с добавлением растительного масла до готовности.
  Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
  Пы.Сы. Я лук сначала обжарила, что бы он не был резким в фарше.
• Дюля Дос Сантос 25.12.16 15:50
  
  делаю как обычные котлеты..хлеб,лук,специи
  _______
  Еда должна быть здоровой!..Здоровый кусок колбасы на здоровый ломоть хлеба!
• Дрель*) 25.12.16 15:33
  
  мы в духовке котлеты делаем, в фарш вообще что угодно можно добавить! В последний раз добавляла картошку, морковь. Обсыпала панировкой. Вышли как наггетсы.
• Азззалия 02.12.16 10:27
  
  Недавно об этом думала, нигде не видела в продаже
• ФурЛяСЛапиздрона 29.11.16 13:18
  
  И блендером в фарш перемесить ,филе тунца вообще без костей.
• ФурЛяСЛапиздрона 29.11.16 13:17
  
  Не!!! Дрянь ещё та,такое ощущение,что отходы рыбные.
  Лучше стейк тунца или сёмги.
• Духи и пудра* 28.11.16 12:22

  ответ для: Анечка ромашка

  
  Я покупаю в специализированных магазинах, добавляю как обычно-булка, специи
• Хазе 28.11.16 00:33
  
  лук репчатый
• Весёлый Ёжик 26.11.16 20:31

  ответ для: Анечка ромашка

  
  

  Анечка ромашка писал(а): Дело не в деньгах,ребенка не заставишь есть ,а котлеты ест еще как.Да и сама я рыбу что то надоела. А щас пост и котлетки с собой брать удобней.

  про рис не слышала. Добавляю белый хлеб и яйцо. Специи по вкусу.
• Безумие_Я 26.11.16 17:33
  
  не покупаю готовый фарш
• Классика Жанра 26.11.16 17:05
  
  Я давно перестала покупать фарш, что рыбный, что мясной. Делаю их сама на своё усмотрение. Доверия нет, к покупным. Там могут перемолоть всё что угодно.
• Мисс_Алёнчик 26.11.16 16:43
  
  Я фарш никакой не покупаю, не знаю, нет у меня доверия. Если котлетки из рыбки, то беру филе, по деньгам чуток дороже, но хотя бы можно видеть свежее оно или нет, добавляю в сливках моченый белый хлеб, немного обжаренный лук (кто-то посоветовал на гале, я теперь и в мясной фарш всегда обжарию, сочнее получаются), а потом в панировку или без нее. Зелень не добавляю, обычно рыбные котлетки мы с соусом едим, где зелени огромное количество.