КТО-НИБУДЬ ЗНАЕТ, КАКОЕ БЛЮДО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ?

начало

• krasopendra 10.08.15 14:15
  
  Я люблю отварную чечевицу с жареным луком и специями. Покупаю в пакетиках, пока варится (минут 20), как раз лук поспевает. Сытно, вкусно, белок опять же.
• Chatteblanche 29.07.15 23:54
  
  Ела в ресторане: чечевица с кокосовым молоком, морковью кусочками и специями, ням
• Синее море 26.07.15 00:27
  
  я люблю суп из чечевицы, чечевицу отварить (минут 30-40), добавить картошку, лук с морковкой, помидоры
  можно просто чечевицу отварить, обжарить лук с морковкой, опять же помидорчиков и все перемешать
• Dozentin 25.07.15 22:38
  
  мой и моего сына любимый суп из красной чечевицы. Т.к. мы не любим лук, я делают без него. Обжариваю морковь, дабавляю том. пасту, заливаю кипяток, закидываю чечевицу и кубиками картошку, совсем немного. Варим минут 10, посолить. Проще не куда, а вкус насыщеный, даже без приправ, что для детей хорошо
• Флёр 25.07.15 01:04
  
  А я масурдал готовлю - индийский супчик.
  Красная чечевица (она разваривается быстро), индийские специи (в магазинах есть, нужны кумин, перец чили и куркума) и немного овощей (лук репчатый, помидоры, петрушка, чеснок).
  Можно добавлять, а можно не добавлять масло растительное.
  Можно делать на мясном бульоне, но я варю на водичке, и даже не обжариваю мелко порезанные овощи (помидоры предпочитаю добавлять туда сухие, так вкус интенсивнее).
  По объемам - примерно на 250 г чечевицы 1.3 - 1.5 литра воды. В конце подсаливаю. Время готовки - минут 25.
  И главное - специи не жалеть, индийская пища обычно острая.
• am92 24.07.15 15:52
  
  варим чечевицу. на сковороде поджарить лук, морковь и куриное филе кусочками. затем смешивам с чечевицей и получаем очень вкусное и сытное блюдо
• Dzheyn 24.07.15 12:40

  ответ для: Linda chica

  
  М-мм...Вкусняшка.
• террариум 24.07.15 12:38

  ответ для: Dzheyn

  
  ага
• lemonade789654 24.07.15 12:33

  ответ для: Linda chica

  
  хочу в Испанию........
• Linda chica 24.07.15 12:03
  
  Вот как я готовлю суп из чечевицы- так его готовят в Испании:
  SOPA DE LENTEJAS.- Суп из чечевицы.
  Ингредиенты
  100 г. чечевицы
  1 луковица
  3 зубчика чеснока
  1 морковь
  1 перец зеленый
  1 перец красный
  50г. измельченных помидоров или томатной пасты
  2-3 шт. картофеля
  оливковое масло
  50 г. сала или бекона
  3 колбаски чоризо ( можно заменить охотничьими колбасками)
  лавровый лист, паприка, соль.
  1.Лук и чеснок мелко нарезать и тушить на оливковом масле.
  2. Красный и зеленый перец мелко нарезать и добавить к луку и чесноку.
  3. Добавить морковь, нарезаную небольшими кубиками.
  4. Добавить паприку. Следите, чтобы паприка не пригорела, т.к. это придаст горький вкус блюду.
  5. Добавить мелко нарезанное сало или бекон и нарезаные кружочками чоризо.Обжарить 2-3 мин.
  6. Добавить протертые томаты или томатную пасту и тушить все вместе 15 мин. на самом маленьком огне. В результате получим sofrito-классическую испанскую заправку ко многим первым и вторым блюдам.
  7. В кастрюлю насыпать чечевицу, добавить воды ( в зависимости от желаемой густоты супа- от 2 до 3-х литров), заправку , лавровый лист и соль по вкусу. Варить под крышкой 1-1,5 часа. Если вы используете скороварку( как это делают большинство испанок),то время приготовления сократится до 30-40 мин.
  8. Когда чечевица готова, добавить картофель кубиками или горсть длинного риса ( такой вариант супа- с рисом вместо картофеля- очень популярен на юге Андалусии.)и варить до готовности.
  Подавать горячим. Многие испанцы добавляют в тарелку уксус- лично мне это кажется лишним. :-)
  Попробуйте приготовить чечевицу по-андалузски и поделитесь вашими впечатлениями.
  Приятного аппетита!
• *Ekaterina* 24.07.15 11:49

  ответ для: Dzheyn

  
  

  cg1eq5y5jrt8 писал(а): А что в него входит?

  
  Варим чечевицу и добавляем к ней поджарку из лука,моркови и чеснока.Заправляем кетчупом.Этот салат готовится,как с фасолью так и с чечевицей,в последнем варианте он нежнее.
• Dzheyn 24.07.15 11:45

  ответ для: *Ekaterina*

  
  

  *Ekaterina* писал(а): Салат из чечевицы.

  
  А что в него входит?