НАУЧИТЕ ГОТОВИТЬ ТОМАТНУЮ ПОДЛИВУ! СОВЕРШЕННО НЕ УМЕЮ ОБРАЩАТЬСЯ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ - КИСЛО ПОЛУЧАЕТСЯ.

начало

• natalka00 17.04.15 03:43
  
  nemnogo saxara
• buffynice 13.04.15 22:10
  
  Не надо никакого сахара .. Пасту нужно просто поджарить как бы... Допустим мясо пожарено ... В него пасту ( мешаем жарим) видно когда масло окрасилось в оранжевый , все ... Теперь муки ложку с горкой, размешиваем, далее кипяток , заливаем и все бурлит( соль перец) лавровый лист ... Если от пасты кисло- либо паста фуфло, либо прожарить ее надо
• Настенька888 13.04.15 06:45

  ответ для: Oblico_Morale

  
  

  Oblico_Morale писал(а): да, закручивали домашние помидоры

  
  Я иногда делаю из маринованных или свежих помидор, вкусно получается. Кожуру только снять надо.
• ya_ustala 12.04.15 06:15
  
  Я отдельно подливку не делаю, делаю например фрикадельки в томатном соусе. Беру фрикадельки обжариваю на сковородке на растительном масле. Получается мясная подливка. Затем в полстакана воды холодной развожу 1-2 столовых ложки муки и томатной пасты (тут приноровится надо сколько вам нравится), затем туда же прям перец, соль, горошковый перец, хмели сунели. перемешиваю хорошо и туда выливаю к фрикаделькам. отдельно никогда не делаю, не представляю что из этого может получится. да, и сметану еще можно добавить - вкус смягчает.
• Исида*богиняЛуны 25.03.15 20:03

  ответ для: Oblico_Morale

  
  

  Oblico_Morale писал(а): я тоже люблю всевозможные специи, а дома у меня любят только черный молотый перец, от остальных в обмарок падают

  А вы попробуйте черный перец,лавровый лист и хмели-сунели,получаятся ароматно и слегка пряно,без ярко выраженной кислинки,ну может совсем чуть-чуть будет. У меня хмели-сунели вообще универсальная приправа,пряная, но не острая .Хотя,если любите специи,то ее должны знать.
• Oblico_Morale 25.03.15 19:59

  ответ для: Исида*богиняЛуны

  
  я тоже люблю всевозможные специи, а дома у меня любят только черный молотый перец, от остальных в обмарок падают
• Исида*богиняЛуны 25.03.15 19:57

  ответ для: Oblico_Morale

  
  Я готовлю со специями,поэтому у меня не кисло,а остро,но это я люблю острую пищу просто. Хотя можно специи и по своему вкусу добавлять .
• Oblico_Morale 25.03.15 19:48

  ответ для: Крыска-Лариска

  
  не всегда они под рукой есть, вопрос именно о пасте состоит.
• Oblico_Morale 25.03.15 19:48

  ответ для: Неожиданная

  
  вот я тоже кетчуп добавляю, хайнц например, а с пастой никак)
• ksjuha3181 25.03.15 10:59
  
  Том пасту обязательно надо протушить/прожарить
  Просто в сковородке на масле до темно бордового цвета
• Неожиданная 25.03.15 10:23

  ответ для: Oblico_Morale

  
  Я почему-то никогда томат-пасту не добавляю, не нравится она мне, я кетчуп добавляю!
  _______
  Счастье - большая мозаика, которая составляется на протяжении всей жизни из маленьких кусочков - вспышек счастья...
• Oblico_Morale 25.03.15 10:19

  ответ для: Неожиданная

  
  в этом деле без проблем)