В ЧЕМ И КАК ВЫ МАРИНУЕТЕ ШАШЛЫК? ЧТОБЫ ПРИ ЖАРКЕ НА МАНГАЛЕ ОНО ОБРЕЛО ШАШЛЫЧНЫЙ ДУХ, А НЕ ПРОСТО БЫЛО ЖАРЕНЫМ МЯСОМ.

начало

• ИзольдаФранцевна 02.09.24 21:57
  
  Ни разу не мариновала, но мне нравилось всегда как делали, лишь бы не я
• e404chCa 02.09.24 21:56

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): Ну вот что-то не случился в этот раз : Маме так показалось, вот я и задумалась, что дает шашлыку шашлычный аромат или я хз, что она там имела в виду. В общем, для нее это было просто вкусное жареное мясо.

  
  Есть жидкий дым, им обычное мясо поливают чтобы имитировать шашлык на углях. Можно было как усилитель вкуса использовать, раз уж так.
• n3yjco2y3lef 02.09.24 21:56

  ответ для: Змеевна

  
  Нет,свинина нет,с бараниной лук нельзя,он вытягивает из неё влагу,мясо будет жёсткое.
• Змеевна 02.09.24 21:50

  ответ для: e404chCa

  
  

  e404chca писал(а): Белый лук и приправы для мяса, на пару часов. Аромат шашлыка за счет древесных углей будет

  Ну вот что-то не случился в этот раз :(( Маме так показалось, вот я и задумалась, что дает шашлыку шашлычный аромат или я хз, что она там имела в виду. В общем, для нее это было просто вкусное жареное мясо.
• Змеевна 02.09.24 21:46

  ответ для: 5y4emigttmwx

  
  

  5y4emigttmwx писал(а): Один раз мариновали куриное филе в минералке, но не лично, а м для нас с подругой. Очень вкусно было. Хз что они с ним делали и как, но я палку съела

  В минералке я делала, правда, не курицу, а свинину :)) Тоже очень вкусно, просто захотелось чего-то еще для разнообразия :))
• 5y4emigttmwx 02.09.24 21:38
  
  Один раз мариновали куриное филе в минералке, но не лично, а м для нас с подругой. Очень вкусно было. Хз что они с ним делали и как, но я палку съела
• e404chCa 02.09.24 21:34
  
  Белый лук и приправы для мяса, на пару часов. Аромат шашлыка за счет древесных углей будет
• Змеевна 02.09.24 21:01

  ответ для: n3yjco2y3lef

  
  

  n3yjco2y3lef писал(а): Лук,соль,перец.Не люблю мясо со всевозможными соусомаринадами

  А просто с луком и без всего остального он не будет жесткий?
• Змеевна 02.09.24 21:00

  ответ для: Картман

  
  

  Картман писал(а): в помидорах, в луке, в алыче-сливе. Про уксус пишут те кто слаще морквы в жизни не пробовал. Таким и санлайт салон ювелирный

  Попробуем на помидорах, вы уже второй, кто их упомянул :)))
• n3yjco2y3lef 02.09.24 20:54
  
  Лук,соль,перец.Не люблю мясо со всевозможными соусомаринадами
• kozochka48 02.09.24 20:30
  
  Лук кольцами жмякаю, чтобы сок отдал, потом соль, перец, иногда красный перец молотый и кефир. Самый любимый маринад на кефире
• Змеевна 02.09.24 18:19

  ответ для: к0т_рыжик

  
  

  kotryzik писал(а): Ну оно хрустящее получается, мне нравится но родственники у меня кстати тоже не любят уксус

  Не, мы больше мягонькое любим :))