Я ДАЛЕКО НЕ РУКОПОП, НО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЛЕПИТЬ ВАРЕНИКИ И ПЕЛЬМЕНИ! ВЧЕРА НАМУЧИЛАСЬ - ЕЛЕ НАЛЕПИЛА ШТУК 60.

начало

• КрейцероваСоната 30.05.22 10:53

  ответ для: rbk498ebrwco

  
  

  rbk498ebrwco писал(а): я без яиц делала и пельмени тоже.

  
  А принцип такой же - в кипяток с маслом сначала 1 стакан муки сразу, а потом еще 2 стакана муки уже постепенно?
• rbk498ebrwco 30.05.22 10:52
  
  

  Алла Борисовна писал(а): Спасибо, я вчера такое же тесто делала, считай. В кипяток кусок масла и соль как масло растворится 1 стакан муки сразу в кипяток, затем яйца и оставшуюся муку.

  я без яиц делала и пельмени тоже. Только смазывала перед духовкой сверху.
• КрейцероваСоната 30.05.22 10:52

  ответ для: rbk498ebrwco

  
  

  rbk498ebrwco писал(а): ты когда лепить будешь, чебуреки вилкой хорошо лепятся. Прям по краю вилкой пройтись, прижать. Ничего не вытекает.

  
  Ага, я так делала уже пирожки из слоеного теста. А куриное филе можно вместо свинины, говядины?
• rbk498ebrwco 30.05.22 10:51

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): Спасибо, я вчера такое же тесто делала, считай. В кипяток кусок масла и соль как масло растворится 1 стакан муки сразу в кипяток, затем яйца и оставшуюся муку.

  я без яиц делала и пельмени тоже.
• rbk498ebrwco 30.05.22 10:51

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): Спасибо, я вчера такое же тесто делала, считай. В кипяток кусок масла и соль как масло растворится 1 стакан муки сразу в кипяток, затем яйца и оставшуюся муку.

  ты когда лепить будешь, чебуреки вилкой хорошо лепятся. ) Прям по краю вилкой пройтись, прижать. Ничего не вытекает.
• КрейцероваСоната 30.05.22 10:49

  ответ для: rbk498ebrwco

  
  

  rbk498ebrwco писал(а): я из цельнозерновой муки делаю. По этому рецепту, с яблочным уксусом.

  
  Спасибо, я вчера такое же тесто делала, считай. В кипяток кусок масла и соль как масло растворится 1 стакан муки сразу в кипяток, затем яйца и оставшуюся муку.
• rbk498ebrwco 30.05.22 10:47

  ответ для: rbk498ebrwco

  
  

  rbk498ebrwco писал(а): я из цельнозерновой муки делаю. По этому рецепту, с яблочным уксусом.

  это тесто заварное, на кипятке. Это важно!
• rbk498ebrwco 30.05.22 10:46

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): Из какого теста? Расскажи поподробнее

  я из цельнозерновой муки делаю. По этому рецепту, с яблочным уксусом.
• КрейцероваСоната 30.05.22 10:43

  ответ для: rbk498ebrwco

  
  

  rbk498ebrwco писал(а): нормально. Но я чаще чебуреки делаю. В духовке.

  
  Из какого теста? Расскажи поподробнее
• rbk498ebrwco 30.05.22 10:42

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): А как у тебя дела с лепкой вареников или пельменей?

  нормально. Но я чаще чебуреки делаю. В духовке.
• КрейцероваСоната 30.05.22 10:19

  ответ для: Миимишка

  
  

  Миимишка писал(а): всего скорее муки много на подпыл взяли. С внутренней стороны лепешки должно быть тесто влажным

  
  Точно, муки было много и тесто тончайше раскатала(((
• Миимишка 30.05.22 10:17

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): А в чем моя ошибка? Почему не могу склеить края?

  всего скорее муки много на подпыл взяли. С внутренней стороны лепешки должно быть тесто влажным