КАК ВКЛЮЧИТЬ ОВОЩИ В ПИТАНИЕ? В КАКОМ ВИДЕ ВЫ ЕДИТЕ ОВОЩИ? А ТО МУЖ ГОТОВ ЕСТЬ ОДНО МЯСО И ГАРНИРЫ.

начало

• Eclat, 29.10.15 14:44
  
  Я ем овощи в качестве гарнира.
• КомНатка 29.10.15 14:43
  
  фасоль стручковая с шампиньонами.
• llooll 29.10.15 14:42
  
  Я овощи практически в любое блюдо включаю - если бутерброд,то с огурцом/помидором/перцем/ и листиком салата, если тушеное мясо или рыба, то обязательно на овощной подушке, супы и рагу - вообще полет для фантазии... И к вину или пиву я делаю нарезку из свежих овощей с йогуртовым соусом - на ура идет даже у суровых мужчин-мясоедов.
• КомНатка 29.10.15 14:41
  
  Баклажаны небольшие и не толстые - 2 шт.
  Кабачок маленький (или цуккини)- 1 шт.
  Помидоры средние и небольшие - 8-10 шт.
  Лук репчатый - 1 крупная луковица или 2 средних
  Перец сладкий - 1 шт.
  Чеснок - 5-6 долек
  Зелень (петрушка, киндзушка на любителя или базилик, свежий тимьян)
  Вино сухое белое - несколько столовых ложек
  Томатная паста - 2 ст. ложки
  Оливковое масло (можно на жарку заменить растительным, но пару-тройку ложек для сбрызгивания лучше иметь)
  Соль, перец, специи (у меня перечная смесь с кориандром, орегано и зеленый базилик)
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Лук порезать некрупно, пару минут обжарить с чесноком (2-3 дольки через пресс).
  2. Перец порезать меленькими кубиками, добавить к луку, обжаривать минуты 3-4.
  3. С 4-х помидоров снять кожицу, пропустить через блендер (мне сегодня лень было, я их на крупной терке..., шкурка все равно в руках останется =)), добавить к луковой смеси и тушить на среднем огне около 5 минут.
  4. Добавить томатную пасту, ложки 3-4 вина, соль, специи, довести до кипения и потушить под крышкой на небольшом огне минут 5.
  5. Половину полученной смеси выложить в форму для запекания.
  6. Баклажаны, кабачок, помидоры нарезать тонкими кружочками (т.е. не больше 5 мм) и, чередуя, выложить в форму для запекания (относительно плотно).
  7. Зелень (петрушку, веточку базилика) мелко нарезать, посыпать на овощи, добавить зубчика 3 чеснока (через пресс), разбросать несколько веточек тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом (ложки 2-3), посолить-поперчить, я немного сыпанула сухих трав. Выложить остатки смеси с томатной пастой.
  8. Запекать рататуй 60 минут при температуре 190 градусов.
  Форму сверху лучше накрыть пергаментной бумагой (крышкой нельзя!!!). Чтобы она держалась получше, смажьте края формы маслом и “пришлепните“ сверху бумагу.
• Rimi 29.10.15 14:34

  ответ для: ЗапахОсени

  
  

  ЗапахОсени писал(а): Есть вкусные рецепты?

  
  А тут все от вашей фантазии на самом деле зависит. Я сама люблю просто на противень выкладывать овощи, предварительно обваляв в специях. Кабачки, баклажаны, перцы + грибы. Но сами овощи можно любые, пригодные для запекания. Главное, сразу все съесть, потому что некоторые овощи имеют свойство обмякать.
• ЗапахОсени 29.10.15 14:29

  ответ для: Rimi

  
  

  Rimi писал(а): Ну так ведь можно из овощей делать тоже гарниры, запекать, например.

  
  Есть вкусные рецепты?
• Rimi 29.10.15 14:28
  
  Ну так ведь можно из овощей делать тоже гарниры, запекать, например.
• мэгги629 29.10.15 14:26

  ответ для: ЗапахОсени

  
  добавляйте еще что-нибудь понемногу, пусть привыкает. У меня если есть не будет то что дали, значит есть шанс готовить самому или ходить голодным.
• ЗапахОсени 29.10.15 14:23

  ответ для: мэгги629

  
  

  мэгги629 писал(а): салаты

  
  Только помидоры+огурцы ест.
• мэгги629 29.10.15 14:20
  
  салаты