НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ! ОНИ КАКИЕ-ТО ПЛОСКИЕ И ВНУТРИ СЫРОВАТЫЕ. ДОБАВЛЯЛА ДРОЖЖИ И НА КЕФИРЕ ТОЖЕ ДЕЛАЛА. ОБА РАЗА ЕРУНДА ПОЛУЧИЛАСЬ. ПОСОВЕТУЙТЕ ЧТО-НИБУДЬ!

начало

• бантик на метле 01.02.14 14:48
  
  А попробуйте сделать вообще без яиц, только мука, свежий кефир, сода, соль, сахар. Тесто должно быть густым, как хорошая 20-30% сметана. Всегда пышные получаются. :)
• Piranha 01.02.14 13:56
  
  Делаю на кефире и добавляю соду, получаются пышные.
• _Leda_Atomica_ 31.01.14 18:27

  ответ для: misanthropy

  
  

  misanthropy писал(а): эх, жаль, ведь это очень вкусные оладьи попробуйте еще разок на досуге

  
  переделаю обязательно, может даже завтра
• misanthropy 31.01.14 17:46

  ответ для: _Leda_Atomica_

  
  

  _Leda_Atomica_ писал(а): говорю же молоко слишком горячее было. дрожжи погибли ну нельзя мне готовить совсем

  эх, жаль, ведь это очень вкусные оладьи))) попробуйте еще разок на досуге)))
• _Leda_Atomica_ 31.01.14 17:45

  ответ для: misanthropy

  
  

  misanthropy писал(а): Да как можно было испортить такой простой рецепт? Вот глядите подробней что сделали не так?

  
  говорю же молоко слишком горячее было. дрожжи погибли))) ну нельзя мне готовить совсем)))
• misanthropy 31.01.14 17:41

  ответ для: _Leda_Atomica_

  
  

  _Leda_Atomica_ писал(а): я жопорукая каракатица. тесто не поднялось. вероятно я молоко перегрела

  Да как можно было испортить такой простой рецепт?))) Вот глядите подробней что сделали не так?
• _Leda_Atomica_ 31.01.14 17:41

  ответ для: misanthropy

  
  

  misanthropy писал(а): Удачи

  
  я жопорукая каракатица. тесто не поднялось. вероятно я молоко перегрела
• misanthropy 31.01.14 17:38

  ответ для: _Leda_Atomica_

  
  

  _Leda_Atomica_ писал(а): иду делать. через час отпишусь

  Удачи)))
• Дочь оборотня 31.01.14 16:56
  
  1. тесто с ложки должно стекать с некоторым усилием, а не свободно литься.
  2. кефир аккуратно подогревать. в холодном кефире сода не будет реагировать. можно аккуратно подогреть кефир, и при необходимости добавлять в уже готовое тесто кипяток (совсем немного) для поднятия температуры. результат всегда отменный
• innapavlovna 31.01.14 16:17
  
  Может тесто жидковатое получается?
• 13-й_Чертёнок 31.01.14 16:09
  
  Соду добавляли? Может из-за этого не поднимается?
• _Leda_Atomica_ 31.01.14 16:01

  ответ для: misanthropy

  
  

  misanthropy писал(а): Смешай 200 гр муки с 1 ч.л. сухих дрожжей, сахаром и солью. Залей 1 стаканом теплого молока, 1 яйцо и 1 ст.л. растительного масла. Перемешай, накрой и оставь в теплом месте на час, не трогая вообще. Потом, аккуратно зачерпывая по краю миски, бери тесто и жарь на СУХОЙ сковроде Рецепт без промахов

  
  иду делать. через час отпишусь