КТО КАК ГОТОВИТ ПЛОВ? ИЛИ РЕЦЕПТИК ПЛОВА ПО-УЗБЕКСКИ?

начало

• Стильна Штучка=) 25.04.09 19:45

  ответ для: toska4082

  
  хороший рецептик
• Стильна Штучка=) 25.04.09 19:39

  ответ для: *Куролеська*

  
  спасибки
• toska4082 25.04.09 19:36
  
  я плов делаю из баранины но так как вней мало мякоти беру пашинку. лука и моркови кладу на глаз но что бы было много моркови 2,3 большие морковины лука меньше. из специй кладу которые едят домочатцы шафран обязательно цвет придает рис покупаю на рынке там же где и специи и кладу в плов горох нут. главное в плове много жира и овощей. приправы лучше покупать по отдельности что бы можно было поэксперементировать. готовлю в кастрюле вок плов обычно вкусный получается
• *Куролеська* 25.04.09 19:05
  
  вот такой еще плов с картофелем
  Для рецепта Вам потребуются:
  - картофель - 5 шт.
  - рис - 300г
  - топленое масло - 100г
  - шафран - 5г или сушеные ноготки - 7 ст.л.
  - соль.
  
  Рис отварить с шафраном или в подсоленной воде с добавлением отвара ноготков до готовности. Добавлять масло в него по мере выкипания воды. Картофель очистить, красиво нарезать, обжарить. Рис выложить на блюдо, украсить картофелем. Подавать с салатом из свежих овощей. Приготовление отвара из ноготков. Столовую ложку сухих цветов отварить в течение 5 мин в 1 стакане воды. Настоять 30 мин. Процедить. Использовать для подкрашивания риса
  _______
  Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.
• *Куролеська* 25.04.09 19:04
  
  вот 2 рецепт по узбекски
  Для рецепта Вам потребуются:
  - рис - 2 стакана
  - баранина (мякоть) - 300г
  - морковь - 3 шт.
  - лук репчатый - 1 луковица
  - жир - 100г
  - смесь красного молотого перца и барбариса - 1 ч.л.
  - вода - 2 стакана
  
  Рис перебрать и замочить на 1.5-2 часа в подсоленной воде.
  Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной кастрюле (казанке, гусятнице) разогреть растительное масло, положить кусочки баранины, нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук; жарить еще 15-20 минут. Когда мясо покроется корочкой, влить кипяток, добавить специи и засыпают набухший в воде промытый рис. Рис осторожно разравнивают, ни в коем случае не перемешивают. Вода должна покрывать рис примерно на 1 см. Варят рис, не накрывая крышкой. Когда рис впитает всю воду и станет рассыпчатым, посуду закрывают крышкой и томят на слабом огне еще около 20 минут.
  Готовый рис подают на большом блюде: вниз кладут рис, сверху - кусочки мяса.
  _______
  Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.
• *Куролеська* 25.04.09 19:03
  
  Плов по-узбекски
  Для рецепта Вам потребуются:
  - рис - 1 стакан
  - баранина - 150г
  - масло растительное - 6-7 ст.л.
  - лук репчатый - 1-2 головки
  - морковь - 2 шт.
  - соль, специи - по вкусу
  
  Рис перебрать и замочить на 1.5-2 часа в подсоленной воде. Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной кастрюле (казанке, гусятнице) разогреть растительное масло, положить кусочки баранины и обжарить их до образования золотистой корочки.
  Добавить нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук; жарить еще 15-20 минут. Затем все залить кипятком или мясным бульоном, томить 20-25 минут на небольшом огне, засыпать набухший в воде и 3-4 раза промытый рис, приправить солью и специями. После того, как рис впитает воду (приблизительно через 30-40 минут), закрыть кастрюлю крышкой и доварить плов на слабом огне еще 20-25 минут.
  Готовый плов выложить горкой на круглое блюдо так, сверху положить кусочки мяса.
  _______
  Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.
• RaySun 14.04.09 17:17

  ответ для: Scarlettokara

  
  ПРИВЕТ:)
  -Мешаю, но уже в самом конце.
  ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ
• Мур Мур Мяу 14.04.09 16:59
  
  Я плов готовлю очень просто...покупаю пакетик Магги на второе плов...и по рецептику...очень быстро и вкусно
  _______
  Мой самый дорогой подарок-МОЯ ГРУДЬ!Поддержи меня ,плиз https://www.galya.ru...
• Scarlettokara 14.04.09 16:56

  ответ для: RaySun

  
  Привет!!! Вот, нашла темку, чтобы поблагодарить тебя за рецептик. Недавно сделала (на выходных). За уши не оттащила никого. Сама максимум пару ложек съела. Правда, немного он у меня подгорел. Но это было как плюс, потому что все в семье у моего мужа гражданского (а я живу у них) любят чуть подгорелые блюда. Он сам сказал, что нигде не ел такого вкусного плова. Спасибо, что помогла еще больше влюбить мужа в себя. А когда ты уже на пропарку ставишь, ты помешиваешь иногда? И еще мне кажется, что воды надо чуть больше наливать. Я еще думала, что придется брать дорогой рис. Пришла в магазин, смотрю - там разброс в ценах от 35 руб. до 90 руб. Плюнула и взяла самый дешевый. Так он такой вкусный!!! И все благодаря тебе!!!
• Skye 12.04.09 05:11

  ответ для: Markiza444

  
  Musulmane svininu ne edyat.V plov idet baranina.
  Avtoru: raznovidnostei uzbekskogo plova dovolno mnogo. Samoe vazhnoe eto-myaso,luk(i ne govorite ludi,chto v plov ego ne lozhat-bred chistoi vody,luk-eto osnova.edinstvennoe iskluchenie-sladkii plov.),morkov' i ris.V plov po-ferganski(eto po-moemu to,chto v osnovnom vse podrazumevaut pod nastoyashim uzbekskim plovom) myaso ne rezhut kusochkami,a lozhat odnim kuskom i kogda budet gotovo,togda uzhe zakladyvaut ris.Pered tem,kak podaut na stol,ego rezhut tonkimi,nebolshimi plastikami.A na verh sypyat svezhii luk i posypaut krasnym ostrym perzem.Ili podaut porezanyi kolzami luk v piale zamochenym v uksuse. Eshe lozhat vo vremya gotovki chesnok(vsu golovku,ne razdelyaya i ne chistya).Byvaet plov s granatom,aivoi,tykvoi,kuragoi,orehami i t.d.
• Iriwkauz 12.04.09 02:14

  ответ для: rij82

  
  Спокойной ночи!!!! Не болей!!
  Конечно спишимся!!
• Levin 12.04.09 01:40

  ответ для: RaySun

  
  читаю, слюнки текут, надо попробовать. Спасибо!