РЕАЛЬНО ЛИ ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ БЕЗ ДУХОВКИ?

начало

• Кип 31.03.09 16:00

  ответ для: Geduld

  
  Ой, слаааденького захотелось)
• Athina72 31.03.09 15:28

  ответ для: Coco Mademoise

  
  спасибо тебе огромное ))))))))
• Coco Mademoise 31.03.09 15:26

  ответ для: Athina72

  
  оно получится как зебра, черно-бел ое
• Coco Mademoise 31.03.09 15:25

  ответ для: Athina72

  
  я его делаю часто-мужу очень нравиться
  покупаю сырки глазурованные, желательно без начинки,убираю сних шоколад, их штук 15-20 должно быть.Делю на 2 части, в одну чать добавляю какао,и сахар(это если нужно, но я немного кладу), немного муки, главное чтобы не было забитое.будет немного приставать, обработай руки в муке, в руках сделай типа пласт, наверх положи ещё один(добавляешь то же самое все кроме какао), потом в серединку обильно изюма, и заматываешь как рулет.На верх расплавляешь тот шоколад что остался и поливаешь.В холодильник на 3часа.Очень вкусно получается
• Athina72 31.03.09 14:56

  ответ для: Coco Mademoise

  
  напиши рецепт рулета... плизззз!
• Geduld 31.03.09 14:54
  
  Торт из пряников
  Состав
  пряники - 500-700 г,
  бананы - 2-3 шт,
  хурма (сорт “Каки“) - 2 шт,
  грецкие орехи - 50-70 г
  для крема
  сливочное масло - 200 г,
  сахар - 1 стакан,
  сметана - 2 стакана (20%)
  для шоколадной глазури
  сметана - 2-3 ст. ложки,
  сливочное масло - 50 г,
  сахар - 3 ст. ложки,
  какао - 2-3 ст. ложки
  Приготовление
  Пряники разрезать вдоль на 2-3 части.
  Хурму порезать тонкими кружками.
  Банан порезать кружками.
  Грецкие орехи измельчить не очень мелко. Несколько целых половинок орехов оставить для украшения торта.
  Приготовить крем:
  Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить.
  Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.
  Разрезанные пряники обмакивать в крем и выкладывать на большое плоское блюдо. Промежутки между пряниками можно заполнить разломанными кусочками пряников и грецкими орехами.
  Сверху уложить слой хурмы.
  * в торт не обязательно класть хурму - вместо хурмы можно положить еще один слой бананов
  Сверху, на хурму, выложить еще один слой пряников, предварительно обмакнув пряники в крем.
  Посыпать пряники грецкими орехами и выложить на орехи кружочки бананов.
  На слой бананов уложить еще один слой пряников, смазанных кремом только с нижней стороны (слоев в торте можно сделать больше).
  Залить торт шоколадной глазурью и украсить половинками грецких орехов.
  Поставить торт в холодильник и дать настояться.
  Для шоколадной глазури: кастрюлю поставить на маленький огонь и положить сливочное масло, сахар, сметану и какао.
  Варить глазурь, помешивая, пока не растает масло и масса не станет однородной. Довести смесь до кипения, но не кипятить и снять с огня.
  Глазурь немного охладить и нанести на торт.
• Geduld 31.03.09 14:52
  
  Торт без выпечки
  Состав
  для основы торта
  рассыпчатое печенье (типа “Юбилейного“) - 300-350 г,
  сливочное масло - 200 г
  для верхнего слоя торта-десерта
  зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
  творог - 400 г,
  жирные сливки - 0,5 литра,
  2 пачки желатина по 15 г,
  0,5 ст. сахарной пудры,
  ванильный сахар - 1 пакетик,
  абрикосы или персики (консервированные или свежие) - 0,5 кг.
  Приготовление
  Для основы торта:
  Масло оставляете при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
  Печенье ломаете руками на кусочки и укладываете их в плотный пакет. Пакет с кусочками печенья завязываете, чтобы в нем не было воздуха и скалкой раскатываете, чтобы кусочки печенья превратились в мелкую крошку.
  Перемешиваете масло и печенье до однородного состояния.
  Форму (лучше брать разъемную) застилаете фольгой или бумагой для выпечки и равномерно распределяете в ней масло с печеньем, убираете в холодильник.
  Для верхнего слоя торта-десерта:
  Желатин замочить на 40 минут в 3/4 стакана воды.
  Персики или абрикосы, промыть, удалить косточки и разрезать на дольки.
  Зефир, если он состоит из 2-х склеенных половинок, разделить.
  Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сливки, ванильный сахар, сахарную пудру и взбить в пышную массу.
  Желатин прогреть до кипения, процедить и долить воды, чтобы получилось 1,5 стакана. (Воду брать комнатной температуры, кипяченую).
  Аккуратно вливая желатиновую массу, продолжать взбивать. Оставить на 10-15 минут получившийся мусс и затем еще раз взбить.
  Достать форму с маслом и печеньем из холодильника, выложить на нее зефир.
  Заполнить пространство между зефиром кусочками персика.
  Влить в форму желатиново-творожный мусс.
  Оставить в холодильнике до полного желирования.
  И украшаете по своему усмотрению...
• Geduld 31.03.09 14:50
  
  Торт из печенья с бананом
  Состав
  для торта
  печенье (подойдет покупное) - 2 пачки,
  банан - 2-3 шт,
  шоколад, кокосовая стружка - для украшения
  для заварного крема
  молоко - 1 3/4 стакана,
  яйца - 2 шт,
  сахар - 1 стакан,
  мука - 2 ст. ложки,
  сливочное масло - 2 ч. ложки,
  ванильный сахар - 1 ч. ложка
  Приготовление
  Печенье класть в три слоя и каждый слой смазать заварным кремом, а сверху положить банан.
  Затем аккуратно поднять боковые стороны, легонько придавить, убрать клеёнку (обязательно делать на клеёнке) и смазать сверху кремом.
  Посыпать можно и тёртым шоколадом и кокосовой стружкой и раскрошенным печеньем.
  Если крем уже тает, то сразу поставить в холодильник, а потом подержать при комнатной температуре. Если крем в порядке, можно сразу подержать в комнатной, а потом в холод. При комнатной он должен пропитаться.
• Iaspireto dream 31.03.09 14:50
  
  угу) летом на песке
• Geduld 31.03.09 14:48
  
  Торт-десерт “Тирамису“
  Тирамису (итальянский десерт, переводится как “вознеси меня“, читается с ударением на последний слог - тирамисУ)
  Состав
  250 гр. Маскарпоне (итальянский мягкий сыр, продаётся в коробочках),
  3-4 яйца,
  75 гр. сахарной пудры,
  20-30 шт. печенья sрonge fingers, boudoir или ladуfingers (это бисквитное, продолговатое печенье (“Дамские пальчики“),
  150 мл холодного крепкого кофе (лучше эспрессо),
  1-2 ч.л. ликёра Амаретто или любого другого кофейного,
  1-2 ч.л. простого какао,
  щепотка соли,
  шоколад для посыпки
  * в Украине, России я думаю не всегда можно купить маскарпоне или такое печенье. Сыр можно заменить густыми деревенскими сливками, а печенье испечь самим из бисквитного теста: из яиц, сахара и муки, а затем их немного подсушить. можно просто испечь бисквитные коржи, затем подсушить и пропитать кофе, как в рецепте делается с печеньем.
  Приготовление
  1) Маскарпоне размять вилкой в мисочке. Яйца разделить на белки и желтки. Сварить кофе и поставить остывать.
  2) Взбить желтки с сахарной пудрой добела. Затем добавить их по ложке к маскарпоне, взбивая миксером или венчиком.
  3) Взбить белки со щепоткой соли. И так же, по ложке, добавить к маскарпоне с желтками. Убрать массу в холодильник.
  4) Тем временем в остывший кофе добавить ликёр и подготовить форму для тирамису.
  * для тирамису лучше всего подойдёт прямоугольная со съёмными стенками форма (изначально тирамису имеет вид торта, и его нужно разрезать). Но подойдёт любая круглая или прямоугольная форма, но тогда всем придётся кушать из одного блюда :) - тирамису довольно проблематично вытащить целиком. Можно также делать всё на подносе или противне.
  5) Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема. Затем брать по одному печенья и быстрым(!) движением обмакивать их в кофе, не выпуская, и выкладывать в форму плотным слоем. Печенья очень быстро размокают! Потом его уже невозможно взять в руки.
  Так выложить один слой.
  6) Смазать сверху кремом.
  7) Затем таким же образом выложить 2й слой.
  8) Смазать оставшимся кремом.
  9) Сверху посыпать какао так, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.
  Тирамису должен постоять ночь в холодильнике.
• Geduld 31.03.09 14:45
  
  ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
  Ингредиенты: для теста:
  маргарин - 150г;
  сахар - 1/2 стакана;
  мука - 1/2 стакана;
  яйцо - 3 шт.;
  сода пищевая - 1/2 ч. л.;
  молоко - 3 ст. л.;
  ванильный сахар - 1 пакетик;
  для начинки:
  яблоки - 5-6 шт.;
  лимонный сок - 1 ст. л.;
  сахар - 3-4 ст.л.;
  мука - 2 ст.л.;
  корица молотая - 1/2 ч. л.;
  для украшения (посыпки):
  масло - 2 ст. л.;
  мука - 1/2 стакана;
  сахар - 1/4 стакана;
  молотый мускатный орех - по вкусу
  Инструкции: Растереть добела маргарин с сахаром, добавить взбитые яйца, прибавить соду, ванильный сахар и молоко. Затем небольшими порциями всыпать муку и сразу же, тщательно перемешивая, вылить в прямоугольную форму размером 18х10 см или круглую, диаметром 23-25 см. Форму предварительно выложить пергаментной бумагой. Выпекать в микроволновой печи при полной мощности б-7 минут.
  Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками. Смешать яблоки с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей и выложить на испеченный корж. Для посыпки смешать все компоненты и равномерно покрыть пирог этой смесью. Поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности еще 8 минут.
• It 31.03.09 11:50

  ответ для: Кип

  
  а еще есть всякие творожно-фруктово-печенюшные... а еще есть такая штука, как шоколадная колбаса... но это все торитки. у самой духовки нет, в общаге живу, тоже интересно