КАКОЕ У ВАС ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ БАКЛАЖАН? ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТИКОМ!

начало

• сима2000 26.08.12 08:37

  ответ для: Cappucino

  
  скажите, а пустые лодочки помещать в духовку с солью? А потом их споласкивать или как ?
• Milch 26.08.12 08:34
  
  Делаю рулетики из баклажанов. Для этого нарезаю баклажаны тонкими пластинками, подсаливаю, обжариваю на растительном масле, кладу немного начинки( помидоры и натертая на мелкой терке морковь, обжаренные), на начинку кусочек ветчины, и сворачиваю рулетик.
• сима2000 26.08.12 08:25

  ответ для: танюшкин

  
  я тоже так делаю! обожаю!
• Лизбет 26.08.12 07:58

  ответ для: Cappucino

  
  Просто нямка получится, думаю!

  Иришечка222 писал(а): разрезаете баклажан пополам вдоль, лучше брать баклажанчики помельче, ножом вычищаете сердевинку, чтобы бортики были потоньше, в сами лодочки насыпаете соли на 40 мин ,чтобы ушла горечь, а вычищенную мякоть кладете в холодную воду на 40 мин, чтобы лишний жир не впитывался. Затем обжариваете фарш на сковороде, с помидоркой, чесночком,ну как вам нравится, добавляете туда резанную мякоть баклажана, все это тушите, затем споласкиваете лодочки от соли, начиняете их фаршем, посыпаете сыром и в духовку минут на 30. Еще пустые лодочки, пока готовите фарш лучше минут на 20 поместить в горячую духовку, чтобы они были полуготовыми. Получается очень вкусно

• Cappucino 24.08.12 13:42

  ответ для: Лизбет

  
  

  ЭЛИЗОЧКА писал(а): Наверное очень вкусненько. Поделитесь рецептом лодочек!

  
  разрезаете баклажан пополам вдоль, лучше брать баклажанчики помельче, ножом вычищаете сердевинку, чтобы бортики были потоньше, в сами лодочки насыпаете соли на 40 мин ,чтобы ушла горечь, а вычищенную мякоть кладете в холодную воду на 40 мин, чтобы лишний жир не впитывался. Затем обжариваете фарш на сковороде, с помидоркой, чесночком,ну как вам нравится, добавляете туда резанную мякоть баклажана, все это тушите, затем споласкиваете лодочки от соли, начиняете их фаршем, посыпаете сыром и в духовку минут на 30. Еще пустые лодочки, пока готовите фарш лучше минут на 20 поместить в горячую духовку, чтобы они были полуготовыми. Получается очень вкусно
• Лизбет 24.08.12 13:37

  ответ для: Cappucino

  
  

  Иришечка222 писал(а): лодочки из баклажанов, фаршированные фаршом. Еще пиццу, фарш тужу с баклажанчиком, выкладываю на тесто, добавляю копченой колбаски для вкуса, сверху кружочки помидоров и сыром засыпаю ,вкуснотищща

  
  Наверное очень вкусненько. Поделитесь рецептом лодочек!
• Виктория1307 24.08.12 13:37

  ответ для: Лизбет

  
  Да, посмотрите по ссылочке, а вообще ингридиенты можно менять... можно с фаршем, зелень какая есть под руками.
• Cappucino 24.08.12 13:35
  
  лодочки из баклажанов, фаршированные фаршом. Еще пиццу, фарш тужу с баклажанчиком, выкладываю на тесто, добавляю копченой колбаски для вкуса, сверху кружочки помидоров и сыром засыпаю ,вкуснотищща
• Лизбет 24.08.12 13:34

  ответ для: Виктория1307

  
  Спасибо! Теперь понятно. А помидор с луком и сыром после каждой дольки класть?
• Лизбет 24.08.12 13:27

  ответ для: Виктория1307

  
  

  Виктория1307 писал(а): Резать веером,посолить, поперчить, в разрезы вставить по тоненькому кусочку сыра, дольку помидора, кружок репчатого лука. Положить в форму, сверху тоненько нанести сеточку майонеза и присыпать зеленьюзелень можно и на готовое блюдо и в духовку или микроволноку-гриль. Вкусно и некалорийно - никаких жиров

  
  Спасибо! Очень интересно. Только я не поняла, как порезать веером?
• Елна1000 24.08.12 13:13
  
  баклажаны мою, запекаю в духовке (сделав небольшой надрез по всей длине, приблиз. 20 минут).Очищаю от шкурки (когда они еще довольно горячие), рублю ножом + растит. масло (как вы любите)+посолить. поперчить+чеснок. Получается удивительная закуска. Можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Приятного аппетита.
• Виктория1307 24.08.12 13:07
  
  Резать веером,посолить, поперчить, в разрезы вставить по тоненькому кусочку сыра, дольку помидора, кружок репчатого лука. Положить в форму, сверху тоненько нанести сеточку майонеза и присыпать зеленью(зелень можно и на готовое блюдо) и в духовку или микроволноку-гриль. Вкусно и некалорийно - никаких жиров))