ОЧЕНЬ СРОЧНО НУЖЕН РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ! КАК СДЕЛАТЬ, ЧТОБ ОНА МЯГКОЙ БЫЛА?

начало

• Julia223 10.02.12 21:17
  
  Спасибо всем за советы!Буду экспериментировать) Я сама люблю куриную печень,а вот муж привереда. Просит говяжью приготовить, а я ее ни разу не делала(
• cappuccino_no 10.02.12 21:12
  
  вымочить в молоке или пиве.
• kfsg3p9n4s2g 10.02.12 20:57
  
  купить свиную печень....
  а лучше куриную - она вообще воздушная
• Алена:-) 10.02.12 20:48

  ответ для: Неожиданная

  
  а как оладьи делаете?
• Анальный-крик 10.02.12 15:11
  
  самое легко делать это печень
• Brunetka2012 10.02.12 12:46
  
  Печень отбиваем , режем полосочками. Посыпаем крахмалом, добавляем давленый чеснок, паприку, 50-70 гр. раст. масла, соль. Перемешиваем и маринуем печень минут 20.
  В это время готовим соус:
  Мед смешиваем с соевым соусом, томатной пастой и заливаем 0,5 стакана кипятка. Лук режем полукольцами.
  Печень обжариваем в ложке раст. масла. со всех сторон.
  Добавляем лук и всё жарим мин. 5-7.
  Вливаем соус, всё перемешиваем и тушим под крышкой 7-10 мин. на среднем огне.
  Подаём с любым гарниром. Очень советую попробовать. Приятного аппетита!
• Мисс_Алёнчик 10.02.12 11:07
  
  А я вот печень всегда мариную в пиве или красном вине со специями, спирт размягчает волокна и печень никогда не будт жесткой+отбивается запах, я вот не люблю как печень пахнет. А после этого уже жарю или тушу, добавляю свливки, немного сливочного масла и жареного лука. Чтобы лук был золотистым и не пригорал. нужно при жарке добавить немного сахара.
• Неожиданная 10.02.12 08:31
  
  Можно полчаса-час вымочить в молоке. Или ее сбрызгивают соком лимона и оставляют минут на 20-30. Я ее тоненько режу, обжариваю слегка, солю, перчу, добавляю мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваю до готовности лука. Затем добавляю бульончик или водичку, кетчуп и тушу. Или добавляю вместо кетчупа сметану + пережаренные грибы и тушу все вместе. На гарнир рис. Получается такая нямка. Просто обалдеть! А еще из печени я делаю оладушки или торт или салатики. Обожаю печень. Сегодня-завтра точно приготовлю что-нить. Давно ее не кушала, Вы меня прям соблазнили.
• tanya239 10.02.12 08:19
  
  порезать печень на пластики (не кусочками, а пластиками) вымочить с соленом молоке минут 30-40, отбить, яйца взбить, каждый пластик обволять в яйце и на сковородку, обжарить каждый, потом все кусочки еще протушить в оставшемся молоке. Очень вкусно с пюре
• Я любим@ 10.02.12 00:23
  
  а я слышала что печень нужно отмачивать сутки в молоке
• кудряшка_сью 09.02.12 23:04
  
  порезать на кусочки,отбить не сильно через пакетик,посолить,поперчить,обжарить на сковороде до полуготовности. смешать отдельно майонез и сметану,добавить укроп и залить этим печень,оставить тушить до полной готовности. получается очень мягкой.