КТО-НИБУДЬ ЗНАЕТ, КАК ГОТОВИТЬ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ?

начало

• RoXaNa_86 22.08.11 11:40

  ответ для: Breath***

  
  спасибо за рецепт
• danysik 22.08.11 11:04
  
  А вот мой рецептик! Посоветовала знакомая-повар)
  0,5 л. кефира, 1 яйцо, чуть больше половины сткана сахара, щепотка соли , все это замесить мукой очень круто, что масса лгко снималась пальцем с ложки. Затем берем отдельно в стаканчик 1 столовую ложку соду и гасим уксусом, и все это вливаем в основную массу и перемешиваем. На медленном огде жарим! Здесь фишка в том что соду гасить нужно отдельно, по-этому они получаются пышнючие!
• Breath*** 22.08.11 07:19
  
  2 стакана(1 ст =250мл) муки
  1 ч.л. соли
  1 ч.л. соды
  2 ст.л. сахара
  2 слегка взбитых яйца
  2 стакана кефира
  2 ст.л. растопленного масла
  Способ приготовления:
  1Взбиваем легонько яйца.
  2Муку просеиваем, добавляем соду, соль, сахар, слегка взбитые яйца, растопленное масло и кефир.
  3Все ингредиенты перемешиваем. И выпекаем оладушки.
  Оладушки готовлю на той сковороде на которой масло топила, доливать не надо, ато будут жирные масляные совсем, или сгорят.
  у меня раньше були как у вас на первой картинке, а по этому рецепту как на второй, даже красивее
• RoXaNa_86 19.08.11 15:45

  ответ для: Leilanee

  
  спасибо! видимо дело в кефире все. я беру молоко.
• Leilanee 19.08.11 15:34
  
  Состав
  кефир - 0.5 л
  сахар - 3-4 ст. л
  соль - 1 ч.л
  сода - 1 ч.л
  муки - 2 ст
  Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.