УЛЫБНУСЬ, ПОЗДОРОВАЮСЬ, И ЗАМОЛКАЮ! И ОНИ МОЛЧАТ. НАЧАЛЬСТВО СКАЗАЛО ЭТО ИЗМЕНИТЬ. СТАТЬ БОЛЕЕ ОТКРЫТОЙ.

начало

• fcbghugkhps 26.11.20 14:27
  
  Говорю как покупатель, мне бы не хотелось вести эти разговоры по принуждению ни о чем с чужим человеком. Лучше пусть молча делают кофе, а я просто постою, подожду
• a_lks 26.11.20 13:30

  ответ для: ДЖЕНИФЕР ЧА

  
  

  00Боливелла00 писал(а): У вас опыт бариста-явно вам нужно искать работу в другой кофейне

  тут либо пол года отработать , либо за обучение вернуть деньги им, а это 50к
• Oikea Leijona 26.11.20 13:09

  ответ для: a_lks

  
  

  a_lks писал(а): да вот и ищу способы как добиться от себя этого , если я такой человек , и при чем гости тоже... могу ответить на вопросы , но просто так стоять и лыбиться....

  У нас на работе проходило обучение - деловой этикет и протокол. Вела Ольга Свежакова. Вот пыталась найти флаер с полезными советами о чем вести разговор, но видимо, домой его отнесла. Если не забуду, попробую дома посмотреть и потом вам напишу, на какие темы можно разговаривать, на какие нет и как себя вести, чтобы никому не было неловко.

  a_lks писал(а): заказал кофе , я его делаю...и все , оба молчим и начальство считает что я в плохом настроении и будто умираю

  Самое расхожее - разговор о погоде, а потом по ситуации (расположен ли клиент разговор поддерживать) - о кофе, у уверена вы разговор завести сможете? вы же обязаны про него знать, а тут и карты в руки - крепость/ аромат..что еще? поинтересоваться, какой кофе человек предпочитает , а пробовал ли...(любые варианты, которые можете предложить). вы попробуйте и потом само пойдет может и времени не хватить
• Вечный Май 26.11.20 12:45
  
  Думаю многим людям это нафиг не нужно , что бы с ними беседы вели , странное у вас начальство
• Липа 007 26.11.20 12:30
  
  Да в общем это совсем не сложно. Необходимо заготовить дежурные фразы, анекдоты и комбинировать их в зависимости от пола и настроения ждуна кофе.
  Глупость конечно, но вроде этого. Как приятель мужа говорил :“Гнать ду....ру“. Какие сегодня славные/поганые погоды? вы не промокли? Не вспотели? Какой замечательный на вас галстук, бандана, пиджак, юбка! Вам так это идёт!. У вас замечательные глаза, бакенбарды, уши! нет ушей? Вам так идёт без ушей, вы похожи на Фантомаса! Ах! Жан Маре мой любимчик! Вы любите комедии. Заболтать можно кого угодно.
  Анекдоты из инета:
  Утро. Встаю. Иду в ванную. Тут крик. Он: —А ну, легла обратно в кровать, я сейчас кофе принесу!!!
  — Алло, мама? Тут папа кофе на белое полотенце пролил. Замочить его или что? — Отца не трогай. А полотенце брось в стиральную машину, вечером разберусь.
  — Пойдём, попьём кофе? — Как—то странно ты произносишь слово «водка»…
  В голове бразильских мужчин только футбол. В голове женщин — только карнавалы. Поэтому и ценится бразильский кофе, что до него никому нет дела, и он растет в естественных условиях без всяких химикатов…
  Капля никотина убивает лошадь.
  — А кружка кофе—клавиатуру!
• ДЖЕНИФЕР ЧА 26.11.20 12:19
  
  У вас опыт бариста-явно вам нужно искать работу в другой кофейне
• акси556 26.11.20 12:15
  
  не надо научиться, а можно научиться
• TARDIS) 26.11.20 12:14

  ответ для: a_lks

  
  

  a_lks писал(а): заказал кофе , я его делаю...и все , оба молчим и начальство считает что я в плохом настроении и будто умираю

  
  Понятно, от вас хотят чего-то сродни тому, как общается с клиентами сочувствующий бармен. Посмотрите, как ваши непосредственные коллегии работают, к которым нет претензий, по другим кофейням походите посмотрите, как с вами будут общаться. Если что-то покажется толковым, берите себе на вооружение.
• акси556 26.11.20 12:13

  ответ для: a_lks

  
  

  a_lks писал(а): да вот и ищу способы как добиться от себя этого , если я такой человек , и при чем гости тоже... могу ответить на вопросы , но просто так стоять и лыбиться....

  
  ну этому надо научиться.
  Можете рассказать о кофе, предложить что-нибудь вкусное, там беседа пойдет.
  Я, например, могу, но у меня часто нет настроения на людей, что теперь через силу стоять лясы точить? Мне бы тоже было трудно, задумалась бы о другой работе.
  Я люблю сама решать, кому мне улыбаться и с кем разговаривать или нет, а не чтобы за меня это решали.
• a_lks 26.11.20 12:10

  ответ для: акси556

  
  

  акси556 писал(а): А вас директор заставляет еще и светскую беседу вести?

  да вот и ищу способы как добиться от себя этого , если я такой человек , и при чем гости тоже... могу ответить на вопросы , но просто так стоять и лыбиться....
• акси556 26.11.20 11:59

  ответ для: a_lks

  
  

  a_lks писал(а): в кофейне , кофе делаю недавно обучение проходила и подписала договор....теперь пол года обязана...а если так продолжится то не работа , а каторга... Мне сложно с критикой...это ещё из детства

  
  А вас директор заставляет еще и светскую беседу вести?
• a_lks 26.11.20 11:57

  ответ для: TARDIS)

  
  

  TARDIS) писал(а): Зачем вам начинать диалог просто о чем либо? Переходите к сути. К вас же клиент приходит для чего-то, не тратьте его время на светские беседы, говорите о том, зачем он к вам пришёл.

  заказал кофе , я его делаю...и все , оба молчим и начальство считает что я в плохом настроении и будто умираю