ПОМОГИТЕ! КАК ДЕЛАТЬ ПОНЧИКИ?

начало

• dalmatinka 13.04.09 14:10
  
  Могу посоветовать тебе вот эти пончики o/topic4700.html Пальчики оближешь!!!
• puhlikkk 29.03.09 07:32
  
  В тесто можно добавить кусочек яблока, будет вкуснее.
• Dozentin 28.03.09 16:17

  ответ для: МоcькA

  
  не за что! Не забудь посыпать сахарной пудрой!
• МоcькA 28.03.09 16:16

  ответ для: Dozentin

  
  СПАСИБКИ
• Dozentin 28.03.09 16:15

  ответ для: МоcькA

  
  жарю я их в кастрюльке, масла надо побольше, чтоб они там плавали. И очень важно масло прогреть очень хорошо, я проверяю так, капаю совсем немного водички, если стреляет, то масло нужной температуры. Но слишком горячее масло тоже плохо, поскольку пончики снаруже быстро станут коричневыми а внутри сырые
• Dozentin 28.03.09 16:12

  ответ для: МоcькA

  
  очень много рецептов испробовала, прежде, чем нашла именно те пончики, которые продают в кафешке. Оказалось, что проще не придумаешь.
  мука 400gr
  вода 340 ml
  сахар 25gr
  дрожжи 4gr
  маргарин 20 gr
  соль
  Технология приготовления теста:
  Сахар, соль, яйцо и мелко покрошенный маргарин залить всей водой при температуре 45°С и перемешать до полного растворения соли, сахара . Температура раствора понизится до 32-35°С;
  Всыпать в раствор сухие дрожжи и перемешать до полного их растворения и дать 5-10 минут выдержки для оживления дрожжей;
  В подготовленный раствор всыпать всю муку, предварительно подогретую до температуры 32-35°С, и замесить тесто;
  Тесто получается жидковатым, чтобы формировать пончики смажь руки маслом растительным, делаешь пончик, сразу бросаешь в масло.
• У СИНЕГО МОРЯ,,, 28.03.09 16:11
  
  в сковороде масло не прогревается до нужной температуры и тесто успевает растечься.
• Леди Ира 28.03.09 16:10
  
  Можно и в кастрюле жарить ,только налить масла побольше.Я вчера делала,правда у меня специальная форма для выдавливания теста.
• Change111 28.03.09 16:09
  
  Делала вот по этому рецептику неделю назад!Друг был в восторге! o/topic1548.html
• МоcькA 28.03.09 16:06
  
  
• У СИНЕГО МОРЯ,,, 28.03.09 16:03
  
  тогда они все равно будут как лепешки... к сожалению....
• МоcькA 28.03.09 16:02

  ответ для: У СИНЕГО МОРЯ,,,

  
  В СКОВОРОДЕ.....