ПИЦЦА. КАК ВЫ ГОТОВИТЕ ЕЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?

начало

• Мицуко 18.03.10 12:31
  
  я готовлю ее минут 20 при 175* с конвекцией.
• Тасве 18.03.10 12:27
  
  пицца для ленивых- пачка магазинного теста “слоеное дрожжевое“. Для начинки: курица-гриль или колбаса салями, перец болгарский, можно грибы, оливки или маслинки, приправа “для пиццы и запеканок“, помидоры порезать кружочками, сыр,зелень, кетчуп и майонез по-вкусу. Ставлю в холодную духовку. Тесто подрумянится - пицца готова.
• knotty 18.03.10 11:34

  ответ для: fymvsol93591

  
  спасибо
• duylt8puo7ll 18.03.10 11:32
  
  Если надо по-быстрому испечь, то можно в магазине купить тесто или уже готовую лепешку. Ещё был где-то рецепт бездрожжевого теста, надо поискать.
• fymvsol93591 18.03.10 11:11
  
  Пицца домашняя.
  Тесто: -дрожжи 20г
  -молоко(можно и воду)
  -сахар
  -соль
  -мука
  -1 яйцо
  -1 пачка маргарина или сливочного масла
  Приготовление:Чуть-чуть подогреть молоко или воду.Растворить в молоке 20 гр дрожжей ,добавить 2 ст.л. сахара, перемешать.Опару оставить,накрыв полотенцем примерно на 30 мин(время варьируется в зависимости от того как поднимается опара).
  Взбейте 1 яйцо и добавьте поднявшуюся опару,чуть посолите.Добавьте муку,так что бы тесто не было сильно крутым,но и не жидким.Консистенции как очень густая сметана.В получившееся тесто добавьте растопленный,но не горячий(теплый) маргарин или сливочное масло.Тесто должно хорошо отставать от рук.
  Готовое тесто оставить подниматься примерно на 40-1,5 часа.
  Начинка:-грибы шампиньоны 500 гр.
  -помидоры 2-3 штуки
  -мясо или колбаса,все что угодно,что есть в холодильнике.
  -Лук жареный.
  -сыр натертый на терке
  -оливки или маслины кто любит
  -лечо
  -майонез.
  Приготовление: Когда тесто поднимется,выложите его на противень.Распределите так что бы покрывало весь противень.Тесто на противнее надо намазать майонезом,но не очень много что бы пицца не была жидкой.На майонез на несите лечо по вкусу.Обжаренное мясо с грибами и жареным луком положите на тесто.Выложите сверху тонко нарезанные помидоры,Половинки оливок,и с верху густо посыпать сыром.Подвернуть края теста как в пироге,намазать края взбитым яйцом с капелькой сахара и поставить в хорошо разогретую духовку.Выпекать при темп примерно 220 градусов 30-60 минут смотря как жарится.
  А вот рецепт лучше:
  Купите в магазине основу для теста и положите на нее все тоже самое.Выпекайте в духовке минут 20.И получается тоже очень вкусно.
• knotty 18.03.10 11:10

  ответ для: Женечка23

  
  спасибо, на выходных попробую. а тесто хочу сама сделать.
• Женечка23 18.03.10 11:05

  ответ для: knotty

  
  Забыла еще в тесто яйцо
• Женечка23 18.03.10 11:05

  ответ для: knotty

  
  тесто можно купить в магазине. Я готовлю пирожковое на воде. Вода, соль, 1 ст.л. масла раст. В стакан налить воды (теплой) добавить туда дрожжи и сахар - должна подняться опара. Птов выливаешь все из стакана в тесто. Муку. Дать тесту настояться 2 часа. Тесто готово. Противень смазать растит. маслом, лепешку теста. Далее начина на твой вкус. Я делаю: помидорки ошпарить - снять кожуру. Порезать тонко помидорки, грибы (шампиньоны маринованные), колбаса вареная (копченая), посыпать черным молотым перчиком и сверху тертый сыр. И в духовку. Тесто подрумяниться и пицца готова.
• knotty 18.03.10 10:56

  ответ для: Женечка23

  
  прочитала рецепт в инете, сделала лепёшку, смазала кетчупом, положила в духовку на 150 на 15 минут. в итоге сама лепёшка не прожарилась. а начинка даже немного пригорела. дубль 2 поставила на 100 на 25 минут, итог такой же. тесто делала как написано было ,,Самый простой способ приготовить тесто для пиццы - это смешать муку (1 стакан), воду (1/2 стакана, обязательно должна быть теплой) и по одной щепотке соли, сахара и дрожжей в конце надо добавить немного оливкового или растительного масла.,, вот так.
• Женечка23 18.03.10 10:51

  ответ для: knotty

  
  Почему в помойку, а ты как делала?
• knotty 18.03.10 10:02

  ответ для: Женечка23

  
  ой незнаю. вчера что пробовала приготовить, всё в помойку полетело. на выходных поробую ещё раз.
• Женечка23 18.03.10 09:46

  ответ для: knotty

  
  я начинку сразу ложу