КАК ГОТОВИТЕ ПИЦЦУ? НАПИШИТЕ ВАШ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ.

начало

• Result 31.07.25 18:48
  
  Мука 300г
  Тёплая вода 200мл
  Соль, сахар 1.5ст.л.
  Дрожжи 3.5г
  Оливковое масло 2ст л.
  Идеальная получается
• Милая Звездочка 31.07.25 13:22

  ответ для: Elyka

  
  

  elyka писал(а): Не фанатка. Мне бы обычные пирожки с картофельной начинкой.

  ой, пирожочки тоже обожаю 🤤 с разными начинками. Да и вообще выпечку))) 😁
• Elyka 31.07.25 13:12
  
  Не фанатка. Мне бы обычные пирожки с картофельной начинкой.)
• Z_Wroblewska 31.07.25 12:58
  
  Мясо, брусника, сыр, майонез
• Rozzi7days 31.07.25 11:10
  
  Тесто:
  Мука 500 г
  Яйцо 1 шт
  Дрожжи 11 г
  Соль 2 чайные ложки
  Сахар 2 чайные ложки
  Молоко 300 мл
  Высыпать муку, дрожжи, соль, Сахар и все перемешать. Затем в теплое молоко (не горячее!!) разбиваем одно яйцо и перемешиваем; а потом потихоньку наливаем это в муку (посередине) и перемешиваем, делаем тесто. Смахиваем тесто оливковым масло , накрываем полотенцем и даем подняться и настояться подольше. Допустим утром сделали тесто и дали настояться до вечера.
  Теперь готовим соус: берем помидоров штук 5 , заливаем кипятком, потом снимаем шкурку, мелко нарезаем помидоры, 5 зубчиков чеснока на терке, и все это измельчаем блендером. Затем все это варим минут 5 , чтобы соус стал погуще.
  Раскатываеи тесто ( мне его хватает на две пиццы) , поливаем остывшим соусом ( соуса не жалеем), посыпаем сыром моцарелла (сыра тоже не жалеем), добавляем нарезанную колбасу салями пепперони . Отправляем в духовку на 15-17 минут на 230 градусов
• Милая Звездочка 31.07.25 10:57

  ответ для: Дрель*)

  
  

  Дрель*) писал(а): Да! Пробуйте со свежим базиликом и с сухим, вообще разница заметна. Я часто кулинарю

  попробую! На заметку уже взяла
• Физика процесса 31.07.25 10:37
  
  Тесто - мука, вода, соль, сахар, дрожжи сухие. Начинка может быть разная. Больше всего люблю это обжарить грибы с луком, болгарский перец чуть обжарить. Ну и колбасу или мясо 2х - 3х видов. Тесто смазываю кетчупом и сыром. Помидор свежий, сверху сыром засыпаю.
• Дрель*) 31.07.25 10:23

  ответ для: Милая Звездочка

  
  Да! Пробуйте со свежим базиликом и с сухим, вообще разница заметна. Я часто кулинарю)
• Милая Звездочка 31.07.25 10:20

  ответ для: Дрель*)

  
  

  Дрель*) писал(а): Тесто либо готовое, либо из интернета я смотрю на соотношение компонентов. Соус - тут несколько вариантов. 1. Берём свежие помидоры, снимаем с них шкурку просто ошпариваем. 2. Нарезаем, выкладываем в глубокую сковороду или сотейник, можно добавить кетчупа или томатной пасты. 3. Тушим до однородной массы, добавляем свежий или сушёный базилик, розмарин, оливковое масло, мин 5 прогреваем чтобы травы обогатили соус. И получится густой соус, солить и перчить по вкусу. Ещё мне нравится добавлять чеснок. Если по-быстрому делаю пиццу, то смешиваю острый кетчуп и томатную пасту с розмарином оливковое масло. Тоже соль и перец по вкусу. Начинка всегда по настроению, но мне всегда заходит много лука 1 или 2 луковицы для сочности, колбасу разных сортов, помидоры, маринованные огурцы или халапеньо, сыр моцареллу и соус.

  ооо, с соусом интересно. Никогда не пробовала такие варианты. Розмарином и базиликом не пользовалась. А вот ведь тот вкус то откуда в пиццах заказных, точно!
• Дрель*) 31.07.25 10:13
  
  Тесто либо готовое, либо из интернета (я смотрю на соотношение компонентов). Соус - тут несколько вариантов.
  1. Берём свежие помидоры, снимаем с них шкурку (просто ошпариваем).
  2. Нарезаем, выкладываем в глубокую сковороду или сотейник, можно добавить кетчупа или томатной пасты.
  3. Тушим до однородной массы, добавляем свежий или сушёный базилик, розмарин, оливковое масло, мин 5 прогреваем чтобы травы обогатили соус. И получится густой соус, солить и перчить по вкусу. Ещё мне нравится добавлять чеснок.
  Если по-быстрому делаю пиццу, то смешиваю острый кетчуп и томатную пасту с розмарином + оливковое масло. Тоже соль и перец по вкусу.
  Начинка всегда по настроению, но мне всегда заходит много лука (1 или 2 луковицы) для сочности, колбасу разных сортов, помидоры, маринованные огурцы или халапеньо, сыр моцареллу и соус.
• Милая Звездочка 31.07.25 09:34

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Приятного аппетита

  благодарю
• КрейцероваСоната 31.07.25 09:32

  ответ для: Милая Звездочка

  
  

  Милая Звездочка писал(а): буду пробовать на днях! Пиццу че то хочется домашнюю жутко

  
  Приятного аппетита